Pritong repolyo ng Savoy sa taba ng pato
Mga Boto: 4
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Isang recipe para sa isang ulam na may repolyo na may mga crackling ng pato. Ang repolyo na Savoy ay unang piniprito sa hinaluan ng taba ng pato, pagkatapos ay inihurno sa oven hanggang lumambot, at binuhusan ng balsamic vinegar.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng balat at taba ng pato
- Magaspang na asin
- 1 malaking ulo ng Savoy cabbage, hiniwa sa 8 piraso
- 1 - 2 kutsara. sukang balsamic
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: taba ng pato, Repolyo ng Savoy, sukang balsamic
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Hiwain ang balat at taba ng pato sa maliliit na piraso at ilagay sa isang kaserola na may 1 tasa ng tubig. Pakuluan at lutuin hanggang sa maging kayumanggi at malutong ang balat, 45 hanggang 60 minuto. Ilipat ang balat ng pato sa mga tuwalya ng papel at budburan ng asin. Ibuhos ang taba ng pato sa isang hiwalay na mangkok.
- Painitin ang oven sa 220°C. Magpainit ng 3 kutsarang taba ng pato o langis ng oliba sa isang malaking kawali. Iprito ang repolyo nang paunti-unti, mga 1 minuto bawat panig, at ilipat sa isang baking dish.
- Budburan ang repolyo ng 1-2 kutsarang duck fat o olive oil, budburan ng asin, at haluin. I-bake ang repolyo sa mainit na oven hanggang sa maging malutong, mga 15 minuto bawat panig, pagkatapos ay baligtarin at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 10 minuto.
- Alisin ang Savoy cabbage mula sa oven, budburan ng inihaw na balat ng pato at budburan ng balsamic vinegar.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
