Gulay na Ribollita na may Savoy Cabbage, Spinach at Celery

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Gulay na Ribollita na may Savoy repolyo, spinach at kintsay - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 lata ng puting sitaw (420 g)
1 lata ng adobong kamatis (420 g), hiniwa nang pa-dice
1/4 tasa ng olive oil, dagdag pa para sa paghahain
1 malaking sibuyas, hiniwa nang pa-diced (2.5 tasa)
1 tangkay ng kintsay, hiniwa (3/4 tasa)
1 katamtamang laki ng zucchini, hiniwa nang pa-dice (1 1/4 tasa)
2 karot, binalatan at hiniwa nang pa-dice (1/3 tasa)
3 butil ng bawang, hiniwa
1 tangkay ng sariwang rosemary
Magaspang na asin
Bagong giling na itim na paminta
1 ulo ng Savoy repolyo, binalatan at tinadtad nang magaspang o gadgad (7.5 tasa)
1/2 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng basil
1 kutsarita ng pinatuyong marjoram
10 tasa ng sabaw ng gulay
1/2 tinapay na gawang-bahay na rye o wheat sourdough bread, hiniwa nang pa-cubes (humigit-kumulang 4 na tasa)
3 tasa ng dahon ng baby spinach
1/2 tasa ng keso Pecorino Romano, hiwain nang manipis gamit ang kutsilyo para sa gulay

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: puting sitaw, mga kamatis, mga sibuyas, kintsay, zucchini, karot, bawang, rosemary, Repolyo ng Savoy, basil, marjoram, itim na tinapay, espina, Kesong Pecorino Romano, Kesong Parmesan

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang kaserola na may makapal na ilalim, igisa ang sibuyas, celery, zucchini, karot, bawang, at rosemary sa olive oil sa katamtamang apoy hanggang sa lumambot, mga 10 minuto. Timplahan ng asin at paminta. Idagdag ang Savoy cabbage, kamatis, basil, at marjoram, timplahan muli ng asin at paminta. Lutuin hanggang sa lumambot ang repolyo, mga 10 minuto.

Haluin ang puting sitaw, pagkatapos ay taasan ang apoy at ibuhos ang sabaw ng gulay, habang hinaan ang apoy at pinakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto.
Tanggalin ang tangkay ng rosemary. Haluin ang tinapay at spinach, hinaan ang apoy sa katamtaman, at hayaang kumulo hanggang sa lumapot ang sopas, mga 10 minuto o higit pa.