Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali

Talong na may pita chips - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

Baba ganoush:

• 700 g (2-3 maliit na laki) matigas na talong, hiniwa sa kalahati nang pahaba
• 3 kutsarang linga tahini paste
• Asin at giniling na itim na paminta
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 2 dinurog na butil ng bawang
• Katas ng 1 lemon
• 1/4 tasa (malaking dakot) ng parsley
• 1/4 tasa ng bahagyang toasted na pine nuts
• 2 kutsarang chips/mga crouton ng pita

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga chips na pita, linga, mga mani ng pino, bawang, katas ng lemon, perehil, talong

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Itakda ang oven grill sa mataas na temperatura.
  
  Baba ganoush: Pahiran ng olive oil ang mga gilid ng talong na hiniwa, at patakan ng mantika ang gilid ng balat. Timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang mga talong na hiniwa nang nakababa sa isang nonstick baking sheet at i-broil nang 4-5 pulgada mula sa apoy sa loob ng 15-20 minuto, hanggang sa umitim ang balat at lumambot ang laman. Palamigin sa loob ng 5 minuto.
  
  Kunin ang laman ng talong at ilagay ito sa isang food processor. Gamit ang gilid ng kutsilyo, durugin ang bawang na may kaunting asin hanggang sa maging paste. Idagdag ang bawang at katas ng lemon sa processor. Idagdag ang parsley at tahini paste at i-proseso hanggang sa lumambot, pagkatapos ay timplahan ng asin. Resulta: 2 kutsara.
Hakbang 2
• Pagkatapos, ilipat ang sawsawan sa isang lalagyan at haluin ang kalahati ng mga pine nuts. Budburan ng natitirang mga mani. Ayusin ang mga pita chips o croutons sa paligid ng sawsawan at ihain.

Mga Boto: 7