Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang mga hiwa ng talong na may hummus, lemon zest, at parsley ay mainam na pang-ulam o pampagana. Mayaman sa antioxidants, ang talong at hummus, na mataas sa protina at fiber, ay ginagawang malusog at masustansya ang ulam na ito. Ang hummus ay nagdaragdag ng oriental na dating, habang ang parsley at lemon ay nagdaragdag ng nakakapreskong nota.

Mga sangkap:

• 2 maliliit na talong (mga 15 cm bawat isa), hindi binalatan, hiniwa sa 10 bilog bawat isa
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1/2 tasa hummus
• 4 na cherry tomatoes, hiniwa sa apat na bahagi
• 2 kutsarang dahon ng perehil
• 1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

talong, hummus, mga kamatis na seresa, balat ng lemon, perehil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init at lagyan ng mantika. Idagdag ang mga hiwa ng talong at timplahan ng 1/4 kutsarita ng asin. Takpan at lutuin hanggang sa maging golden brown ang ilalim ng talong, mga 4 na minuto.
Hakbang 2
• Bawasan ang apoy sa medium-low at, mabilis na ibaliktad ang bawat bilog at lagyan ng kaunting hummus at isang quarter ng cherry tomato, nakababa ang bilog na bahagi. Takpan at lutuin hanggang sa maging golden brown ang ilalim, mga 7 minuto.
Hakbang 3
• Ilipat ang mga medalyon sa isang plato gamit ang spatula. Budburan ng parsley at balat ng lemon at ihain.
  
  Resipi talong na may keso.

Mga Boto: 5