Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Ang talong paste ay maaaring ipahid sa tinapay at gamitin hindi lamang sa mga simpleng canapé at iba't ibang sandwich, kundi pati na rin bilang sarsa para sa iyong mga paboritong lutuing gulay.

Mga sangkap:

• Talong ─ 2 piraso
• Bell pepper (pula) ─ 1 piraso
• Pulang sibuyas ─ 1 piraso
• Bawang (tinadtad) ​​─ 2 butil
• 3 kutsarang langis ng oliba
• 0.5 kutsarita ng sili
• 1.5 kutsarita ng magaspang na asin
• 0.5 kutsarita ng giniling na itim na paminta
• 2 kutsarang katas ng lemon
• 2 kutsarang linga paste Tahini
• 3 kutsarang pinong tinadtad na parsley, dagdagan pa para sa pagwiwisik

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

talong, caviar ng talong, matamis na paminta, giniling na sili na cayenne, katas ng lemon, linga

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 200°C.
  
  Hiwain ang talong, bell pepper, at sibuyas sa 1-cm na cubes. Ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok at idagdag ang bawang, olive oil, asin, pulang paminta, at itim na paminta. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. I-roast ang mga gulay sa oven sa loob ng 45 minuto hanggang sa lumambot at bahagyang maging kayumanggi. Kapag luto na, hayaang lumamig.
Hakbang 2
• Ilagay ang mga pinalamig na gulay sa isang blender, lagyan ng katas ng lemon at tahini, at i-blend sa mahinang bilis hanggang sa lumambot. Tikman at dagdagan ng asin kung kinakailangan, o paminta kung kinakailangan. Ilipat sa isang mangkok at ilagay ang tinadtad na parsley. Palamutian ang natapos na ulam ng parsley.

Mga Boto: 1