Börek na may spinach at feta cheese
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 285, kabuuang taba 13.3 G., mga saturated fat G., mga protina 12.8 G., mga karbohidrat 42.6 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 285, kabuuang taba 13.3 G., mga saturated fat G., mga protina 12.8 G., mga karbohidrat 42.6 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Ang Börek ay isang pie na may patong-patong na palaman mula sa Turkey na puno ng karne o gulay. Hindi ito inihurno gamit ang puff pastry, kundi manipis na piraso ng yufka o filo dough, na sumisipsip ng katas ng palaman, at nagiging napakalambot. Isa sa mga pinakasikat na palaman para sa börek ay ang keso at spinach. Perpekto nitong pinagsasama ang lasa ng keso at ang kasariwaan ng mga gulay. Masarap ang resulta. Pahiran ang mga piraso ng masa ng pinaghalong itlog at gatas, ayusin ang mga ito sa ilang patong, idagdag ang palaman sa gitna, budburan ng linga, at ihurno. Ihain ang masarap na börek na ito nang mainit o mainit, hiwain nang parisukat.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Pie
- 10 piraso ng filo pastry – lasawin magdamag (kung frozen)
- 3 kutsarang mantika ng gulay
- 0.5 tasa ng gatas na walang taba
- 1 malaking itlog + 2 pula ng itlog – hiwalay (1 itlog para sa pinaghalong gatas – 2 pula ng itlog para sa pag-brush)
- 2 kutsarang yogurt
- 0.5 kutsarita ng asin
- 1/4 kutsarita ng itim na paminta
Pagpupuno
- 0.5 kg ng sariwang spinach, hinugasan at pinatuyo
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, binalatan at tinadtad
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1/4 kutsarita ng asin
- 1/4 kutsarita ng itim na paminta (opsyonal)
- 2 kutsarang linga
- 1 tasa ng feta cheese, dinurog
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng filo, gatas, mga itlog, yogurt, espina, mga sibuyas, linga, keso na feta
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Haluin ang olive oil, gatas, 1 itlog, yogurt, asin at paminta.
- Magpainit ng 1 kutsarang olive oil sa isang malaking kawali. Idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang sa mabango, 3-5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang spinach, asin, at paminta. Takpan ang kawali. Lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa malanta ang spinach, mga 5 minuto. Haluin at patayin ang apoy. Hayaang nakababad sa loob ng 15 minuto.
- Kapag lumamig na ang palaman, gumamit ng salaan para pigain ang lahat ng sobrang katas. Ilagay ang spinach sa isang mangkok, idagdag ang feta cheese, at haluing mabuti.
- Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet (humigit-kumulang 30x40 cm). Pahiran nang bahagya ng vegetable oil.
- Maglagay ng 2 piraso ng filo dough sa isang baking sheet at pahiran ng 3 kutsarang pinaghalong gatas.
- Ulitin muli ang parehong bagay.
- Maglagay ng 1 piraso ng filo pastry at ipahid nang pantay ang spinach at cheese filling dito, na nag-iiwan ng 1 cm na hangganan.
- Maglagay ng 2 pang piraso ng filo pastry sa ibabaw at pahiran ng 3 kutsarang pinaghalong gatas.
- Ilagay ang natitirang masa sa ibabaw at pahiran ng 2 kutsarang pinaghalong gatas.
- Takpan ang börek ng cling film at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras o magdamag.
- Bago maghurno, painitin muna ang oven sa 175°C.
- Maingat na hiwain ang börek sa mga pirasong gusto mo. Pahiran ito ng 2 pula ng itlog at budburan ng itim at puting linga ang bawat piraso.
- Ilagay sa oven at i-bake hanggang sa maging golden brown, mga 30-35 minuto.
Ihain agad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
