Mangkok ng Manok at Couscous sa isang Mabagal na Kusinilya
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang mangkok na ito, na puno ng lasang Mediteraneo, ay hango sa tradisyonal na lutuing Griyego na souvlaki—mga tuhog ng karne o manok na binabad sa pinaghalong olive oil, oregano, bawang, at paminta. Ngunit dahil ang isang mangkok ay pangunahing isang malusog na pagkain sa isang mangkok, ang manok sa masarap na timpla ay lulutuin sa isang slow cooker. Hindi lamang ito masarap, kundi napakabilis din. Gamitin ang natitirang sabaw ng manok upang pakuluan ang couscous, na siyang magiging base ng mangkok. Buuin ang mangkok sa pamamagitan ng pagsandok ng yogurt sauce at couscous sa mangkok, at lagyan ng hiniwang manok at Greek salad na may mga pipino, kamatis, olibo, feta, at mga herbs sa ibabaw.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 700 kg na dibdib ng manok na walang balat at buto, hiniwa nang 1 cm ang kapal.
- 1 tasa ng couscous
- 0.5 kutsarita ng pinatuyong oregano
- 0.5 kutsarita ng paprika
- Isang kurot ng mga natuklap na pulang paminta
- 1/4 kutsara + 2 kutsarang langis ng oliba
- 3 butil ng bawang, ginadgad
- 1 tasa ng full-fat na Greek yogurt
- Katas ng 1 lemon
- 1 pipino, hiniwa
- 1 tasa ng cherry tomatoes, hiniwa sa apat na bahagi
- 0.5 tasa ng mga olibo na walang buto, tinadtad
- 0.5 tasa ng dinurog na feta
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang dill
- Mga espesyal na kagamitan: multicooker na may kapasidad na 6-8 litro.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: butil ng kuskus, mga dibdib ng manok, oregano, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang 6-quart na mangkok na multicooker, pagsamahin ang oregano, paprika, mga natuklap ng pulang paminta, 1/4 tasa ng olive oil, 2 butil ng bawang, at 1/2 tasa ng tubig. Idagdag ang manok, 2 kutsaritang asin, at isang kurot ng giniling na itim na paminta at haluin upang mabalutan nang mabuti ang manok.
- Sundin ang mga tagubilin ng gumawa, isara ang takip at ihanda ang multicooker para sa paggamit. Itakda ang pressure cooker sa mataas na presyon at lutuin ng 3 minuto. Pagkatapos makumpleto ang cycle ng pressure cooker, sundin ang mga tagubilin ng gumawa para sa mabilis na paglabas at hintaying makumpleto ang mabilis na paglabas. Mag-ingat na huwag masunog ang iyong sarili ng natitirang singaw kapag binubuksan at binubuksan ang takip.
- Ilipat ang manok sa isang katamtamang laki ng mangkok at patayin ang slow cooker. Idagdag ang couscous, 1/2 kutsarita ng asin, at isang kurot ng giniling na itim na paminta sa slow cooker at haluin sa mainit na likido. Isara ang takip na salamin at hayaang nakababad ang couscous hanggang sa lumambot at maging malambot, 6-7 minuto. Haluin gamit ang tinidor.
- Samantala, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang yogurt, katas ng lemon, natitirang butil ng bawang, at 2 kutsarang tubig. Ikalat ang 1/4 tasa ng yogurt sauce sa ilalim ng plato. Lagyan ng sangkapat ng couscous, pipino, kamatis, olive, at feta cheese sa ibabaw. Patungan pa ng tatlong serving sa parehong paraan. Budburan ng dill ang bawat serving at patakan ng natitirang 2 kutsarang olive oil.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
