Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Simple, magaan, at sariwa ang lutuing Mediteraneo, parang tag-araw. Subukan ang mga hipon na ito kasama ng couscous, at tiyak na magiging paborito ito ng pamilya.

Mga sangkap:

• 1 bungkos ng basil, + 2 kutsarang dahon
• 2 kutsarang bawang
• 1/4 tasa ng mga walnut
• 1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
• 1/3 kutsarang langis ng rapeseed (canola), + 1 kutsarang litro
• 2 kutsarang tubig
• 1.5 tasa ng couscous
• 1/2 kutsarita ng pulang paminta
• 1/2 tasa ng sabaw ng manok
• Katas ng 1 lemon
• 450 g frozen na hipon, binalatan
• 1 kutsarang tinadtad na perehil

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hipon, sarsa ng pesto, butil ng kuskus, mga walnut, basil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Basil pesto:
  Sa isang food processor, i-puree ang 2 tasa ng dahon ng basil, 1 kutsarang bawang, walnuts, at Parmesan. Habang tumatakbo ang processor, dahan-dahang ibuhos ang 1/3 tasa ng mantika at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 2
• Sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init, pakuluan ang 2 tasa ng tubig at 1/2 kutsarita ng asin. Patayin ang apoy, idagdag ang couscous, takpan, at hayaang nakababad nang 5 minuto, o habang niluluto mo ang hipon. (Maglaan ng 1 tasa ng couscous para sa recipe ng Stuffed Tomatoes with Couscous.) Kapag handa nang ihain, haluin ang kalahati ng basil pesto sauce sa couscous. (Ilaan ang natitirang kalahati ng basil pesto sauce para sa recipe ng Shrimp Bruschetta.)
Hakbang 3
• Sa isang malaking kawali, painitin ang natitirang 1 kutsarang mantika ng canola sa katamtamang apoy. Idagdag ang natitirang 1 kutsarang bawang at pulang paminta at igisa sa loob ng 30 segundo. Idagdag ang sabaw ng manok at katas ng lemon at lutuin hanggang sa kumulo.
Hakbang 4
• Idagdag ang hipon at timplahan ng asin at paminta. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging kulay rosas ang hipon, mga 4 na minuto. Alisin sa apoy at haluin ang tinadtad na mga herbs. (Magreserba ng 10 hipon para sa recipe ng Shrimp Bruschetta.) Ilipat ang couscous sa isang serving platter. Lagyan ng hipon at sarsa sa ibabaw at ihain kaagad.

Mga Boto: 1