Salad na berdeng gisantes na may katas ng lemon

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Green Pea Salad na may Lemon Juice

Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 189, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 4 G., kolesterol 0 mg, sosa 439 mg, asukal 7 G.

Ang makatas at puno ng bitaminang salad na ito ay gawa sa pinaghalong sugar snap peas at snow peas, nilagyan ng sariwang arugula at lemon-like French dressing. Ang sugar snap peas, hindi tulad ng snow peas, ay mas matigas at mas malalaking gisantes, kaya i-blanch ang mga ito nang ilang minuto bago idagdag sa salad at agad na ilipat sa tubig na may yelo para mabigyan ng malambot at malutong na tekstura na halos kapareho ng sa snow peas. Ang parehong uri ay maaaring kainin diretso mula sa bunga, ihalo sa iba pang sangkap, at ihain bilang side dish sa anumang ulam na karne o isda, na nagbibigay sa mga ito ng kasariwaan ng tagsibol.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pag-refuel

2 kutsarang mustasa ng Dijon
2 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
1 kutsarang suka ng pulang alak
3 kutsarang langis ng oliba
3 kutsarang mantika ng gulay

Ensalada

2 kurot ng asukal
450 g sugar snap peas, hiniwa
0.5 kutsarita ng pulang paminta
450 g na snow peas, hiniwa
2 tasa ng arugula

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: Mustasa ng Dijon, lemon, katas ng lemon, suka ng alak, asukal, mga gisantes na may asukal, mga natuklap na pulang paminta, arugula

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang sarsa. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mustasa, katas ng lemon, suka, at kaunting asin. Dahan-dahang haluin ang olive oil at vegetable oil hanggang sa lumambot. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.
Ihanda ang salad. Punuin ang isang malaking mangkok ng tubig na may yelo sa kalahati. Maglagay ng salaan sa ice bath. Pakuluan ang tubig na may maraming asin sa isang katamtamang laki ng kaserola, dagdagan ng kaunting asukal. Idagdag ang sugar snap peas at lutuin ng 2 minuto. Gamit ang salaan o slotted spoon, ilipat ang mga ito sa salaan sa ice bath upang ihinto ang pagluluto. Salain at ikalat ang mga gisantes sa isang tuwalya sa kusina; tapikin ang mga ito upang matuyo.

Para ihain, ilipat ang mga gisantes sa isang malaking mangkok at timplahan ng asin, mga natuklap ng pulang paminta, at kaunting asukal. Haluin hanggang sa maghalo. Idagdag ang hilaw na snow peas at arugula at budburan ng dressing; haluin. Ihain kaagad.

Mga Kategorya: