Inihaw na Brussels Sprouts na may Bacon

Mga Boto: 1

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8

Isang masarap na ulam na gawa sa inihaw na Brussels sprouts at bacon, perpekto para sa halos anumang pangunahing putahe at isang tunay na karagdagan sa pagdiriwang. Ang mga sprouts ay pakuluan sa microwave, pagkatapos ay tinutusok kasama ng bacon sa maliliit na tusok at inihaw hanggang sa mabango. Ang malutong na bacon at mga gulay ay hinahalo sa isang vinaigrette na gawa sa suka ng alak, mustasa, pulot, mga herbs, at langis ng oliba, at nilagyan ng toasted hazelnuts at sariwang herbs.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1/3 tasa ng olive oil + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa grill grate at pagpapahid sa mga gulay
0.9 kg na Brussels sprouts, tinabas; hatiin ang malalaking ulo sa kalahati, iwanang buo ang maliliit
4 na hiwa ng bacon (mga 110g), hiniwa sa 2cm na piraso.
2 kutsarang suka ng pulang alak
2 kutsarita ng butil-butil na mustasa
2 kutsarita ng pulot
1 maliit na butil ng bawang, pinong ginadgad
1/4 kutsarang inihaw na hazelnut, tinadtad
1/3 tasa ng dahon ng perehil
Mga espesyal na kagamitan: 10-12 tusok na metal o kahoy, 30 cm ang haba. (Ibabad ang mga tusok na kahoy sa tubig sa loob ng 15 minuto)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: Mga sprout ng brussel, bacon, suka ng alak, buong butil ng mustasa, pulot, bawang, mga hazelnut, perehil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang grill sa katamtamang init. Pahiran nang bahagya ng mantika ang grill grate.
Ilagay ang mga Brussels sprout sa isang malaking mangkok. Budburan ng olive oil, timplahan ng asin at paminta, at budburan ng mga piraso ng bacon. Takpan nang mahigpit ng plastic wrap; gumamit ng kutsilyo para gumawa ng maliit na hiwa sa gitna para makalabas ang singaw. I-microwave sa mataas na power sa loob ng 4 na minuto. Haluin, takpan muli, at lutuin hanggang sa bahagyang lumambot ang mga usbong kapag tinusok gamit ang kutsilyo, para sa isa pang 3 hanggang 4 na minuto.

Kapag lumamig na at mahawakan na, itali ang mga ulo ng repolyo sa mga tuhog, salitan ang mga ito ng mga piraso ng bacon, na nag-iiwan ng maliit na espasyo sa pagitan ng bawat piraso. Mas marami ang repolyo kaysa sa bacon. Ilagay ang mga tuhog sa grill. Takpan at i-grill sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay baliktarin at i-grill hanggang sa ang repolyo ay bahagyang maging kayumanggi at lumambot, at ang bacon ay maging maitim at malutong sa mga gilid, para sa isa pang 5-6 na minuto.
Samantala, sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang red wine vinegar, mustasa, pulot-pukyutan, bawang, 1 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang giniling na itim na paminta. Habang patuloy na hinahalo, ibuhos ang 1/3 tasa ng olive oil.
Tanggalin ang mga tuhog mula sa grill at tanggalin ang repolyo at bacon habang mainit pa; ilagay sa isang malaking mangkok kasama ang dressing. Idagdag ang kalahati ng tinadtad na hazelnuts. Haluin nang marahan para mabalutan. Ilipat sa isang serving platter at budburan ng natitirang hazelnuts at dahon ng parsley. Ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.

Mga Kategorya:

resipe / Mga pangunahing putahe / Mga gulay at kabute / Ihawan, barbecue / Mga inihaw na gulay at prutas / Mga putahe ng repolyo / Mga pangunahing putahe na may repolyo / Mga lutuing Brussels sprouts / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe