Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Pritong Isdang Mahi-Mahi na may Asparagus at Almond Sauce - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 1/4 tasa ng hiniwang almendras
• 3 kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsarang sariwang katas ng lemon
• 1/2 kutsarita ng pulot
• 1.5 kutsarita ng mustasa ng Dijon
• Magaspang na asin at bagong giling na paminta
• 1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang perehil
• 900 g asparagus, pinutol ang matitigas na tangkay
• 1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
• 4 na mahi-mahi na fillet ng isda (170 g bawat isa), walang balat

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

almendras, katas ng lemon, pulot, Mustasa ng Dijon, perehil, asparagus, balat ng lemon, mahi-mahi

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang mga almendras at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, 2 hanggang 3 minuto. Ilipat ang toasted almonds sa isang blender, magdagdag ng 2 kutsarang olive oil, lemon juice, honey, mustard, 1/4 tasa ng tubig, 1/4 kutsarita ng asin, at paminta ayon sa panlasa. I-blend hanggang sa lumambot. Ilipat ang timpla sa isang mangkok at haluin ang parsley.
Hakbang 2
• Paghaluin ang asparagus kasama ang natitirang 1 kutsarang olive oil, 1 kutsarang tubig, lemon zest, at asin at paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang asparagus, nang paunti-unti, sa kawali at lutuin hanggang sa maging matingkad na berde, mga 4 na minuto. Ilipat sa isang platter.
Hakbang 3
• Budburan ang isda ng 1/4 kutsaritang asin at 1/4 kutsaritang paminta. Ilagay ang isda sa kawali at lutuin hanggang sa maging malabo ang karne, mga 3 minuto. Baliktarin ang isda, lagyan ng kaunting sarsa ng almendras, at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang maluto, mga 3 hanggang 5 minuto pa. Ilipat ang mahi-mahi at asparagus sa mga plato at budburan ng natitirang sarsa ng almendras.

Mga Boto: 5