Inihaw na isdang espada na may salsa verde
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Inihaw na isdang espada na may salsa verde - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 8 piraso ng isdang espada, 3 cm ang kapal (270 hanggang 300 g bawat isa)
- Ginadgad na balat ng 3 lemon, kasama ang 2 hati ng lemon
- 10 butil ng bawang, dinurog
- 2 kutsarang olive oil, dagdag pa para sa pag-iihaw
- 1/4 tasa ng tinadtad na tim
- 1 kutsarang paminta ng Aleppo
- 1/2 maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1 maliit na pamintang jalapeño
- 1 kutsarang suka ng sherry
- 2 kutsarang tinadtad na perehil
- 2 kutsarang tinadtad na kulantro
- 1 kutsarang tinadtad na mint
- Katas ng 1/2 dayap
- 2 abokado, hiniwa sa apat na bahagi (kasama ang balat)
- 1 bungkos ng watercress, tinadtad
- Asin dagat
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: fillet ng isda, sili, sarsa ng salsa, tim, kulantro, perehil, mint, Abokado
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang lemon zest, bawang, 1 tasa ng olive oil, thyme, at Aleppo pepper; haluing mabuti. Hatiin ang marinade sa dalawang zip-top bag, pagkatapos ay ilagay ang isda sa mga bag. I-marinate sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag.
- Painitin ang grill sa mataas na init at lagyan ng mantika ang mga rehas. I-grill ang pulang sibuyas at jalapeño hanggang sa lumitaw ang mga marka ng grill, mga 2 minuto bawat panig. Ilipat ang pulang sibuyas sa isang mangkok, budburan ng suka, at takpan ng plastic wrap. Balatan at hiwain ang jalapeño.
- Gumawa ng salsa verde (maanghang na berdeng sarsa)Sa isang mangkok, pagsamahin ang jalapeño, parsley, cilantro, mint, katas ng dayap, at ang natitirang 1 tasa ng olive oil. Alisin ang sibuyas mula sa suka kapag lumamig na at tadtarin nang magaspang, pagkatapos ay idagdag ang suka at sibuyas sa salsa verde; timplahan ng 1/2 kutsarita ng asin at haluing mabuti.
- Alisin ang isdang espada mula sa marinade at timplahan ng asin. Bawasan ang apoy sa grill sa katamtaman. Lutuin ang isda sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay i-flip ang 90 degrees at lutuin pa ng 2 minuto, pagkatapos ay i-flip at lutuin hanggang sa pumuti ang laman, mga 2 minuto pa. Taasan ang temperatura sa grill sa mataas. I-grill ang mga hati ng lemon at abokado, ang hiwa ay nakababa, sa loob ng 1 hanggang 2 minuto.
Ilagay ang watercress kasama ang ilan salsa verde Ilagay sa isang bandehado. Lagyan ng isdang espada, abokado, at marami pang salsa sa ibabaw. Palamutian ng inihaw na mga lemon. Budburan ng asin ayon sa panlasa.
Resipi inihaw na isdang espada may adobong pako at salsa.
May-akda ng resipe - Si Marc Murphy ay isang executive chef, restaurateur, at personalidad sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
