Oatmeal risotto na may beets at inihaw na gulay

Mga Boto: 1

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 470, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 20 G., mga karbohidrat 57 G., hibla 12 G., kolesterol 20 mg, sosa 829 mg, asukal 11 G.

Isang kakaibang risotto na tiyak na magbibighani sa iyo dahil sa matingkad na kulay ng taglagas, orihinal na presentasyon, at masaganang lasa. Ang risotto ay gawa sa split oats, na kasingyaman ng mahahalagang micronutrients gaya ng kanin, at kapag isinama sa beets, ang lugaw ay puno ng dietary fiber, na nagpapataas ng nutritional value nito nang ilang beses. Ang oat risotto na ito ay niluluto kasama ng pritong pancetta para sa mas malalim na lasa, kasama ang shallots at thyme sa sabaw ng manok. Ihain ang bawat serving na may palamuting mahahabang kalahati ng inihaw na lilang karot at inihaw na hiwa ng singkamas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3 bungkos ng maliliit na lilang karot, putulin ang mga tuktok, hugasan ang mga karot gamit ang brush at hiwain sa kalahati nang pahaba
2 maliliit na singkamas (mga 340g), binalatan at hiniwa nang pahaba na 1cm ang kapal.
2 kutsarang extra-virgin olive oil
110 g pancetta, hiniwa nang pa-dice
1 maliit na bawang, tinadtad
2 kutsarang sariwang tim
1 at 1/4 tasa ng rolled oats
1 maliit na beetroot, binalatan at ginadgad nang magaspang
4 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karot, singkamas, pancetta, mga sibuyas na sibuyas, tim, oatmeal, beet, sabaw, perehil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven para i-broil. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang mga karot at singkamas kasama ang 1 kutsarang olive oil, 1/2 kutsaritang asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. I-roast sa oven, habang hinahalo sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa lumambot at malutong, mga 12 minuto.
Samantala, painitin ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang pancetta at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging kayumanggi at malutong, mga 6 na minuto. Idagdag ang shallot, thyme, at kaunting asin at paminta; lutuin hanggang sa maging translucent ang shallot, mga 1 hanggang 2 minuto. Idagdag ang oats at ginadgad na beet; lutuin, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang ma-toast ang oats, mga 1 minuto. Idagdag ang sabaw ng manok, 1/4 tasa ng tubig, kaunting asin, at ilang dinikdik na paminta. Pakuluan, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumambot ang oats, mga 12 hanggang 15 minuto.