Turkey na may mga inihurnong gulay at granada

Mga Boto: 1

Paano magluto - Pabo na may mga inihurnong gulay at granada

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 654, kabuuang taba 40 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 52 G., mga karbohidrat 21 G., hibla 5 G., kolesterol 139 mg, sosa 375 mg, asukal 1 G.

Kung magho-host ka ng isang maliit na pagtitipon, maaari mong i-roast ang dibdib lamang sa halip na isang buong pabo. Ang ulam ay magiging espesyal at maligaya pa rin, at ang isang dibdib ng pabo ay sapat na para sa apat na tao. I-roast ito kasama ng iba't ibang gulay at ihain ito kasama ng sarsa ng sariwang halaman, na binudburan ng mga buto ng granada para sa mas maligayang dating.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

340 g maliliit na pulang patatas, hiniwa sa kalahati
3 karot, hiniwa nang kalahati nang pahaba at hiniwa sa 2.5cm na piraso.
1 talong Hapon, hiniwa sa gitna nang pahaba at hiniwa sa mga piraso na 1cm ang kapal.
Mga buto ng granada, para sa paghahain
1 bungkos ng berdeng sibuyas, hiniwa sa 5cm na piraso.
1 butil ng bawang
1/3 tasa + 2 kutsarang extra-virgin olive oil
0.5 tasa ng sariwang herbs (tulad ng dill, cilantro at/o tarragon)
1/4 tasa ng tinadtad na mga walnut
2 kutsarang suka ng granada o pulang suka ng alak
1 dibdib ng pabo na may balat, walang buto, na may bigat na 800 g.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pabo, pulang patatas, karot, granada, talong, suka ng alak, mga walnut, kulantro, dill, tarragon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 220°C.
Sa isang blender, pagsamahin ang 2 berdeng sibuyas, bawang, 1/3 tasa ng olive oil, 1/4 tasa ng tubig, mga herbs, walnuts, 1 kutsarang suka, 1/2 kutsaritang asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta; i-blend hanggang sa lumambot. Ipahid ang 3 kutsarang timpla sa dibdib ng pabo, pati na sa ilalim ng balat, habang bahagyang niluluwagan ito. Itabi ang natitira.

Sa isang malaking oven-safe na nonstick skillet, painitin ang natitirang 2 kutsarang olive oil sa katamtamang apoy. Idagdag ang pabo, nakababa ang balat, at lutuin hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang balat at bahagyang malutong, mga 3 minuto. Baliktarin ang pabo at ayusin ang patatas, karot, talong, at natitirang berdeng sibuyas sa paligid nito. Lutuin hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang pabo at mga gulay, mga 2 minuto. Magdagdag ng 1/2 tasa ng tubig at ang natitirang 1 kutsarang suka.
Ilagay ang kawali sa oven. I-roast hanggang sa lumambot ang mga gulay at ang thermometer na ipinasok sa gitna ng dibdib ay magrerehistro ng 165°F (74°C), mga 20 minuto. Hiwain ang pabo at ihain kasama ang mga gulay at ang natitirang berdeng sibuyas at sarsa ng halaman. Budburan ng mga buto ng granada.

Mga Kategorya: