Pinalamanan na inihurnong patatas na may cauliflower
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Gawing palaman ang hindi kaaya-ayang cauliflower para sa masarap na patatas at ihain ito sa kakaibang paraan, buo at nilagyan ng malutong na bacon. Kahit ang pinakamapiling bata ay magugustuhan ito. Ang pinakuluang cauliflower ay dinudurog hanggang sa lumambot, hinahalo sa inihurnong laman ng patatas at ginadgad na keso, at ibinabalot sa balat ng patatas—isang perpektong pantakip. Ang muling inihurnong patatas ay nilagyan ng kaunting cauliflower puree, mga piraso ng pritong bacon, at berdeng sibuyas. Ang ulam ay mukhang tunay na elegante.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na patatas na Russet Burbank (humigit-kumulang 220 g bawat isa)
- 2 piraso ng bacon
- 1 kutsarita ng langis ng oliba
- 3 tasa ng mga bulaklak ng cauliflower (1 maliit na ulo)
- 1/3 tasa ng maasim na gatas o kefir
- 1 maliit na butil ng bawang, ginadgad
- 1 kutsarita ng puting suka
- 1/8 kutsarita ng mainit na paprika + dagdag para sa paghahain
- 0.5 tasa ng ginadgad na matalim na keso ng cheddar
- 2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, kuliplor, keso na cheddar, paprika, bacon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang kawali sa katamtamang apoy, iprito ang bacon, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa maging malutong. Ilipat sa mga tuwalya ng papel upang maalis ang sobrang taba at itabi ang 1 kutsara ng natunaw na taba mula sa kawali. Tadtarin ang bacon.
- Painitin ang oven sa 200°C. Pahiran ang patatas ng olive oil at budburan ng asin at itim na paminta. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ihurno sa loob ng 30 minuto. Tusukin ang bawat patatas nang ilang beses gamit ang tinidor at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang lumambot, para sa isa pang 15-20 minuto.
- Samantala, maglagay ng steamer basket sa ibabaw ng isang katamtamang laki ng kaserola, lagyan ng 2 pulgada ng tubig, at pakuluan. Idagdag ang cauliflower, takpan, at i-steam hanggang sa lumambot, mga 10 minuto. Ilipat ang cauliflower sa isang food processor. Idagdag ang buttermilk, bawang, suka, paprika, nakalaang bacon grease, 1/2 kutsarita ng asin, at black pepper ayon sa panlasa; i-pulse hanggang lumambot. Magtabi ng 1/4 tasa ng cauliflower puree para sa paghahain.
- Putulin ang isang manipis na patong mula sa ibabaw ng bawat patatas, pagkatapos ay isalok ang laman sa isang mangkok, na nag-iiwan ng 1/4-pulgada (0.5 cm) na kapal ng dingding. Pagsamahin ang laman ng patatas sa natitirang cauliflower puree, dagdagan ng tatlong-kapat ng bawat keso at berdeng sibuyas, 1/2 kutsarita ng asin at itim na paminta ayon sa panlasa. Lagyan ang mga balat ng patatas ng palaman at budburan ng natitirang keso. I-bake hanggang sa matunaw ang keso at uminit ang palaman, mga 12 minuto. Lagyan ng cauliflower puree sa ibabaw, budburan ng natitirang berdeng sibuyas, tinadtad na bacon, at paprika.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
