Nilagang patatas na may cauliflower na "Aloo Gobi"
Mga Boto: 7
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Nilagang patatas na may cauliflower na "Aloo gobi" - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Patatas na may kuliplor
- 1 maliit na ulo ng cauliflower (hiniwalay sa maliliit na florets)
- 1 patatas na Russet, binalatan at hiniwa sa 1.5 cm na cube (kasinglaki ng cauliflower)
- 2 kutsarang luya-bawang paste (tingnan ang recipe sa ibaba) o 2 kutsaritang ginadgad na luya
- 1 kutsarang giniling na kulantro
- 1/4 kutsarita ng turmerik
- 1 tasa ng tubig (sa mga bahagi)
- 2 kutsarang 1 litro ng peanut butter
- 1 malaking sili na serrano, hinati sa gitna (panatilihin ang mga kalahati)
- 1 kutsarita ng buto ng kumin
- Asin
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng kulantro para sa palamuti
Pasta ng luya at bawang
- 1/2 tasa ng buong butil ng bawang
- 1/2 tasa ng sariwang luya, binalatan at hiniwa nang 1 cm ang kapal
- 1/4 kutsarang langis ng canola
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, kuliplor, ugat ng luya, sili na serrano, kulantro, turmerik, kumin, Mantikilya ng mani, bawang, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang luya-bawang na pasta, kulantro, turmerik, at 1/2 tasa ng tubig. Ito ay isang simpleng bersyon ng likidong halo ng pampalasa ng masala.
- Sa isang malaking kaserola, painitin ang mantika ng mani sa katamtaman hanggang sa mataas na apoy hanggang sa kumikinang ngunit hindi umuusok. Idagdag ang mga sili na serrano, hayaang nakababad nang 30 segundo, pagkatapos ay idagdag ang mga buto ng kumin at hayaang kumulo.
Idagdag ang likidong timpla ng masala (mag-ingat, tatalsikan din ito). Lutuin hanggang sa lumapot ang paste, maging bahagyang mas matingkad ang kulay, at lumitaw ang mantika sa paligid ng mga gilid, mga 2 minuto. - Idagdag ang cauliflower at patatas, habang hinahalo upang mabalutan ang mga gulay. Timplahan ng asin at lagyan ng 1/2 tasa ng tubig. Takpan at lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos, tanggalin ang takip, haluin, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang cauliflower at patatas, mga 5 minuto. Budburan ng cilantro at ihain.
Luya at Bawang na Paste: Ilagay ang bawang, luya, at canola oil sa isang maliit na food processor. I-process hanggang sa mabuo ang isang medyo makinis na paste. Dapat ay mayroon pa ring maliliit na piraso, ngunit sa pangkalahatan ay dapat itong magmukhang paste.
Itabi ang anumang hindi nagamit na pasta sa isang maliit na garapon na gawa sa salamin. Matatag ito sa refrigerator nang hanggang 2-3 linggo. Isa itong masarap na karagdagan sa mga marinade, pasta sauce, stir-fries, gravies, at marami pang iba, at maaari ring gamitin sa mga recipe ng slow cooker. Palagi kaming nag-iimbak ng garapon ng pasta na ito sa refrigerator.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
