Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang mga indibidwal na trifle sa malinaw na baso ay isang naka-istilo, magaan, at kahanga-hangang panghimagas na babagay sa anumang okasyon. Ang resipe na ito ay nagtatampok ng isang trifle na may patong-patong na ladyfingers (Savoiardi biscuits) na ibinabad sa orange syrup, orange custard, at mga hiwa ng makatas at matamis na blood orange. Bago tipunin ang panghimagas, alisin ang lahat ng puting pulp at lamad mula sa mga hiwa ng orange. Budburan ang mga natapos na panghimagas ng dinurog na pistachios, na nagdaragdag ng lasa, tekstura, at matingkad na berdeng kulay laban sa mga blood orange.

Mga sangkap:

• 14 na piraso malutong na ladyfingers, nahati sa kalahati
• 5 pulang (dugo) na dalandan
• 2/3 tasa ng asukal
• 3 kutsarang 1 litro ng orange liqueur
• 3 malalaking pula ng itlog
• 1 kutsarita ng katas ng lemon
• 0.5 tasa ng pinalamig na heavy cream
• Tinadtad na pistachios, para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga cookies na Savoiardi, Mga dalandan, Orange liqueur, katas ng lemon, mga itlog, krema, mga pistachio

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Putulin ang mga dulo ng mga dalandan na kulay dugo. Tanggalin ang balat at puting ubod gamit ang isang maliit na kutsilyo. Gupitin ang mga lamad sa gitna upang matanggal ang mga hiwa. Pigain ang mga lamad sa isang mangkok; tanggalin ang mga buto.
Hakbang 2
• Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang halos lahat ng orange juice, at itabi ang 1 kutsara. Magdagdag ng 1/3 tasa ng asukal, 1 kutsarang liqueur, at 1/4 tasa ng tubig. Pakuluan at hayaang kumulo nang 2-3 minuto hanggang sa maging mala-sirop. Palamigin.
Hakbang 3
• Magbuhos ng 2 pulgada ng tubig sa isang kaserola at pakuluan sa katamtamang apoy. Haluin ang mga pula ng itlog, katas ng lemon, ang natirang 1 kutsarang orange juice, ang natitirang 1/3 tasa ng asukal, at 2 kutsarang liqueur sa isang heatproof bowl na nakalagay sa ibabaw ng kaserola, siguraduhing hindi ito madikit sa tubig. Haluin hanggang sa lumapot ang custard, 10 hanggang 12 minuto (alisin sa apoy kung nagsisimula itong bumaluktot). Alisin ang mangkok mula sa kumukulong tubig at haluin hanggang sa tuluyang lumamig. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang cream gamit ang electric mixer hanggang sa mabuo ang matigas na peaks at ihalo ito sa custard.
Hakbang 4
• Para gawin ang panghimagas, isawsaw ang 2 hati ng cookie sa orange syrup at ilagay ang isa sa bawat baso. Lagyan ng kaunting custard at dalandan sa ibabaw. Gumawa ng 2 pang patong ng cookies, custard, at dalandan; takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Durugin ang natitirang 2 cookies at iwisik ang mga ito sa ibabaw ng mga panghimagas kasama ang mga pistachios.

Mga Boto: 1