Pizza na walang gluten na cornmeal

Mga Boto: 14

Paano Gumawa - Gluten-Free Corn Flour Pizza

Oras: 13 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang gluten-free na masa ng pizza na ito ay nagiging malambot at malutong na tinapay kapag inihurno, habang ang magaspang na cornmeal ay nagdaragdag ng tekstura at dagdag na malutong. Isa pang benepisyo ay vegan ito. Hayaang umalsa ito nang isang oras, pagkatapos ay hubugin ang tinapay, i-bake, at pagkatapos ay lagyan ng anumang toppings na gusto mo. Ilang minuto pa sa oven para maghalo ang lahat ng lasa at matunaw ang keso, at pagkatapos ay handa ka nang masiyahan sa isang masarap na pizza.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1.5 tasa ng gluten-free premium na harina
1/4 tasa ng magaspang na cornmeal
2 kutsarita ng psyllium
1 kutsarita ng instant yeast
1 kutsarita ng baking powder
1 kutsarita ng magaspang na asin
1 kutsarita ng asukal na butil
3/4 tasa ng maligamgam na tubig (43°C)
2 kutsarang langis ng oliba
Iba't ibang toppings para sa pizza, halimbawa, sarsa, ginadgad na keso, karne at mga gulay na iyong napili

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina na walang gluten, harina ng mais

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang gluten-free na harina, cornmeal, psyllium, yeast, baking powder, asin, at asukal. Idagdag ang maligamgam na tubig at 1 kutsarang olive oil. Haluin gamit ang rubber spatula hanggang sa magbuo ang masa at maging isang malaking bola; ito ay magiging basa (tingnan ang Tala). Takpan ang mangkok ng plastic wrap at hayaang magpahinga hanggang sa dumoble ang laki nito, mga 1 oras.

Tala

Ang masa ay maaaring mukhang basang-basa, ngunit ang harina ay sumisipsip ng halos lahat ng kahalumigmigan habang ito ay umaangat..
Samantala, painitin ang oven sa 230°C. Ibuhos ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa isang baking sheet na may gilid.

Sa inihandang baking sheet, gamitin ang iyong mga kamay upang buuin ang masa na may bilog na 30 cm ang diyametro at mga 0.5 cm ang kapal. Ihurno hanggang sa maging golden brown, 10-12 minuto.
Alisin ang pizza crust mula sa oven at lagyan ng anumang nais na toppings. Ibalik ang pizza sa oven at i-bake hanggang sa matunaw ang keso, 5-7 minuto.

Tala

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-aalis ng harina nang direkta mula sa supot ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.