Masasarap na putahe na may mga pamalit sa karneng vegan

Mga analogue ng mga pagkaing karne

Hindi porket hindi ka kumakain ng karne ay hindi mo na muling gugustuhing kumain ng bacon o pork sandwich. Parami nang parami ang mga taong lumilipat sa mga vegan at vegetarian diet sa pagsisikap na mapabuti ang kanilang kalusugan, kaya ngayon ay mas maraming alternatibo sa karne kaysa dati. Ngunit kung minsan, ang paggawa ng mga ito bilang masasarap na putahe ay hindi ganoon kadali. Naging malikhain kami at nakabuo ng mga bagong bersyon ng mga klasikong putahe—mga meatball na gawa sa kabute at lentil, mga nut taco, at maging ang mushroom bacon. Ang mga resipe na ito ay nag-aalok ng masaganang at nakakabusog na pagkain habang nananatiling ganap na vegetarian.

Mga bola-bolang lentil na may mga kabute

Ang mga masasarap na meatball na ito ay gawa sa mga sangkap na naglalaman ng glutamate, na siyang dahilan ng umami flavor. Ang lentils, sibuyas, bawang, tomato paste, toyo, at nutritional yeast ay pawang nakakatulong sa lasang karne ng mga vegan meatball na ito. Mayaman din ang mga ito sa protina at fiber.

Resipi: Mga bola-bolang lentil na may mga kabute

Sandwich na may pinausukang kabute

Ang mga caramelized at crispy na mushroom sa recipe na ito ay nagdaragdag ng lasa ng karne. Magpatong ng ilang hiwa sa toasted bread na may hiniwang kamatis at letsugas para sa isang vegetarian BLT sandwich. O ihain ang mga mushroom kasama ng isang mangkok ng oatmeal para sa almusal para sa isang magandang panimula sa araw.

Resipi: Sandwich na may pinausukang kabute

Mga vegan tacos na may keso at adobong pulang sibuyas

Ang mga simpleng tacos na walang karne na may mga mani at pinatuyong kamatis ay isang kakaibang bersyon ng isang klasikong ulam, na hinaluan ng tradisyonal na lasa salamat sa maanghang na sili at pinausukang paprika. Lagyan ng adobong pulang sibuyas, vegan cotija cheese, at sariwang cilantro ang palaman—magugustuhan mo at ng iyong pamilya ang mga tacos na ito.

Resipi: Mga vegan tacos na may keso at adobong pulang sibuyas

Vegan na Chickpea Crabcakes

Ang mga patty na ito ay may pamilyar na lasa—Old Bay seasoning, lemon, at kakaibang pait—pero walang karne ng alimango dito. Sa halip, chickpeas ang ginagamit, na kasing sarap din.

Resipi: Vegan na Chickpea Crabcakes

Mga Vegan Bean Breakfast Sausages

Ang mga bean sausage ay lasang katulad ng mga regular na meat sausage, ngunit ang mga ito ay puno ng fiber: 5 gramo bawat isa. Ihain ang mga ito kasama ng avocado toast at sariwang kamatis para sa isang balanseng vegetarian breakfast.

Resipi: Mga Vegan Bean Breakfast Sausages

Mga Vegan na Sandwich na may Pulled Pork Slider

Ang pulled pork sa mga vegan sandwich na ito ay gawa sa mga kabute na hinay-hinay na inihaw sa marinade na may molasses at pampalasa. Ilagay ang palaman sa isang mini burger bun, lagyan ng coleslaw at vegan dressing sa ibabaw, at kainin.

Resipi: Mga Vegan na Sandwich na may Pulled Pork Slider

Vegan Tuna Salad na may mga Buto

Ang vegan na bersyong ito ng klasikong salad ay gumagamit ng mga binabad na buto ng sunflower bilang pamalit sa tuna at mayo. Dahil sa matingkad na lasa ng lemon at sariwang herbs, malutong na celery, at shallots, ang salad na ito ay napakasarap na hindi mo mami-miss ang isda.

Resipi: Vegan Tuna Salad na may mga Buto