Ang mga vegan sausage na ito ay parang totoong karne ang hitsura at lasa, ngunit gawa ang mga ito sa beans. Isang malusog na alternatibo sa karne, mataas ang mga ito sa protina at fiber. Bukod sa pinto beans, ang mga sausage ay naglalaman din ng mga mushroom at iba't ibang pampalasa, na kapag pinagsama ay nagbibigay sa kanila ng kahanga-hangang lasa na parang karne. Upang gawin ang mga sausage, ang pinaghalong beans ay iniikot sa mga silindro, pagkatapos ay binabalot sa plastic wrap at pinasingawan upang mabuo ang nais na hugis. Sa puntong ito, ang mga sausage ay maaaring ilagay sa refrigerator o i-freeze kung gagawin nang maaga, at pagkatapos ay iprito hanggang sa maging golden brown bago ihain.

Mga sangkap:

• 3 kutsarang olive oil + dagdag para sa pagprito
• Kalahating maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
• 220 g na kabute, tinadtad nang pino
• 1 kutsarang toyo na may kaunting asin
• 2 x 14 oz na lata ng pinto beans, hinugasan
• 1/3 tasa ng harina ng chickpea
• 2 kutsarang pinong tinadtad na sariwang sage
• 2 kutsarita ng pinong tinadtad na sariwang tim
• 1.5 kutsarita ng maple syrup
• 1 kutsarita ng pinong tinadtad na sariwang rosemary
• 0.5 kutsarita ng bagong giling na nutmeg
• Isang kurot ng mga natuklap na pulang paminta
• Para sa paghahainWhole grain toast na may abokado, hiwa ng kamatis, at pritong hiwa ng polenta na may maple syrup

Inirerekomenda namin

10 Klasikong Champagne Cocktails

97 Pinakamasarap na Pampagana para sa Bagong Taon at Pasko

Mga panghimagas ng Bagong Taon, 31 na mga recipe

31 Kamangha-manghang Mga Recipe para sa Hapunan sa Bisperas ng Bagong Taon

64 na Recipe ng Cocktail at Inumin sa Bisperas ng Bagong Taon

88 pinakamahusay na mga recipe para sa matamis na pastry at panghimagas

50 mabilis at madaling mga recipe para sa mga lutuing Bagong Taon

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking kawali sa katamtamang init, painitin ang 2 kutsarang mantika at idagdag ang sibuyas, kabute, at 1/4 kutsarita ng toyo. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang sibuyas at kabute at halos parang pasta, mga 6 na minuto. Haluin ang toyo at alisin sa apoy. Hayaang lumamig.
Hakbang 2
• Ilagay ang beans, harina ng chickpea, pinaghalong sibuyas at kabute, at 1 kutsarang mantika ng gulay sa isang food processor at durugin hanggang sa pino ang pagkatadtad ng beans at magdikit kapag piniga, ngunit hindi maging makinis na paste. Idagdag ang sage, thyme, maple syrup, rosemary, nutmeg, red pepper flakes, 1 kutsarita ng asin, at 1/4 kutsarita ng itim na paminta at durugin hanggang sa pagsamahin.
Hakbang 3
• Hatiin ang pinaghalong butil sa 12 pantay na bahagi. Bumuo ng bawat isa na parang silindro na may haba na mga 10 cm, pagkatapos ay balutin nang mahigpit sa plastic wrap at i-twist ang mga dulo para ma-secure.
Hakbang 4
• Maglagay ng steamer sa ibabaw ng kaserola at ayusin ang mga nakabalot na longganisa dito (maaaring kailanganin mong lutuin nang paunti-unti). Painitin ang steamer sa katamtamang apoy, at kapag umuusok na, takpan at lutuin hanggang sa lumapot ang mga longganisa, mga 20 minuto. Alisin ang kaserola sa apoy, alisan ng takip, at ilagay sa refrigerator ang mga longganisa upang tumigas, mga 2 oras o magdamag.
Hakbang 5
• Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Alisin ang balot ng mga sausage at painitin ang natitirang 2 kutsarang mantika sa katamtamang apoy sa isang malaking oven-safe na nonstick skillet. Idagdag ang mga sausage at lutuin, baliktarin kung kinakailangan, hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng panig, mga 5 minuto. Ilipat ang skillet sa oven at i-bake hanggang sa uminit, mga 5 minuto.
  
  

  Payo sa Pagyeyelo

  
  Maaari ring i-freeze ang mga pinalamig na steamed sausage nang hanggang 1 buwan. Para matunaw at maluto, ilagay ang mga nakabalot na sausage sa refrigerator sa loob ng 30 minuto o hanggang 2 oras para bahagyang matunaw. Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Kapag natunaw na ang mga sausage, alisin ang balot at ilagay sa isang baking sheet na bahagyang na-sprayan ng cooking spray. I-bake sa loob ng 8-10 minuto para uminit. Sa isang malaking nonstick skillet, painitin ang 2 kutsarang vegetable oil sa katamtamang init. Idagdag ang mga sausage at lutuin, baliktarin kung kinakailangan, hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng panig, mga 5 minuto. Ang mga frozen na sausage ay magiging bahagyang mas malambot kaysa sa mga bagong lutong sarsa.

May-akda ng resipe - Network ng Pagkain