Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Ang mga banana muffin na ito ay napakagaan, malambot, at malambot, hindi mo aakalaing gawa ang mga ito sa whole-wheat flour. Idinaragdag ang mga sobrang hinog na saging sa batter, upang mapanatiling mamasa-masa ang mga muffin at mabawasan ang dagdag na asukal.

Mga sangkap:

• 1 tasa ng buong harina ng butil
• 0.5 tasa ng premium na harina
• 1 kutsarita ng baking powder
• 1 kutsarita ng giniling na kanela
• 0.5 kutsarita ng soda
• 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
• 5 kutsarang tinunaw na langis ng niyog
• 1/4 tasa ng maitim na kayumangging asukal
• 1/4 kutsarang syrup ng maple
• 1 kutsarita ng katas ng banilya
• Puti ng 2 malalaking itlog sa temperatura ng silid
• 1.5 tasa ng dinurog na hinog na saging (mga 3 malalaking saging)
• 0.5 tasa ng tinadtad na mga walnut

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

harina ng buong butil, kanela, mga itlog, saging, syrup ng maple

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Maglagay ng rack sa gitna ng oven at painitin ang oven sa 200°C. Lagyan ng paper liners ang isang 12-cup muffin tin.
Hakbang 2
• Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang whole-wheat at all-purpose flours, baking powder, cinnamon, baking soda, at asin. Sa isa pang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang coconut oil, brown sugar, maple syrup, vanilla, at egg whites hanggang sa lumambot. Haluin ang dinurog na saging. Idagdag ang mga tuyong sangkap sa mga basang sangkap at haluin hanggang sa lumambot. Haluin ang tinadtad na walnuts, kung gagamit.
Hakbang 3
• Kutsarahin ang batter sa mga muffin cup nang mga tatlong-kapat na puno (mga 1/4 tasa bawat isa). I-bake sa gitnang rack hanggang sa ang isang tester o toothpick na itinusok sa gitna ng muffin ay lumabas na malinis, 20-25 minuto. Hayaang lumamig ng 10 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga muffin sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.

Mga Boto: 1