Sopas na may sibuyas na cream na may caramelized na sibuyas
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 250, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 12 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 250, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 12 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Mas masarap pa ang klasikong sopas na may caramelized na sibuyas at creamy cream. Ang malalim at masaganang lasa ng caramelized na sibuyas ay higit pa sa nakakabawi sa oras na ginugol sa paghahanda nito. At ang malasang blue cheese croutons ay nagdaragdag ng pangwakas na lambot sa iyong creamy na sopas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsara (30 g) mantikilya
- 4 na sibuyas, hiniwa sa kalahating singsing
- 1/2 kutsarita ng pinatuyong tim
- Asin at paminta ayon sa panlasa
- 2 butil ng bawang, tinadtad nang pino
- 60 ml tuyong sherry o pulang alak
- 1 litro ng sabaw ng baka
- 250 ml ng tubig
- 250 ml. 35% krema
Para sa paghahanda ng mga crouton:
- 4-6 na hiwa ng baguette, hiwain nang 1 cm ang kapal.
- 1/2 tasa (50 g) dinurog na asul na keso
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sibuyas, tim, bawang, sherry, pulang alak, krema
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Tunawin ang mantikilya sa isang kaserola sa katamtamang apoy, idagdag ang sibuyas, thyme, asin at paminta ayon sa panlasa. Igisa sa loob ng 2 minuto, hanggang sa lumambot ang sibuyas. Bawasan ang apoy, takpan, at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 20 minuto, hanggang sa tuluyang lumambot ang sibuyas. Tanggalin ang takip at ipagpatuloy ang pagluluto, patuloy na hinahalo, sa loob ng 15-20 minuto pa, hanggang sa maging caramel ang sibuyas.
- Pagkatapos ay bahagyang taasan ang apoy, idagdag ang bawang, at igisa sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang sherry at, habang hinahalo, pakuluan. Pagkatapos ay idagdag ang sabaw at tubig at pakuluan. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng mga 10 minuto.
- Para gawin ang mga crouton: Painitin ang oven para i-broil. I-toast nang bahagya ang mga hiwa ng tinapay sa magkabilang panig. Alisin sa oven at lagyan ng blue cheese.
- Mainit bago ihain sopas na sibuyas na puré Haluan ng cream, lagyan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ibuhos sa mga tasa ng sabaw, dagdagan ng isang crouton sa bawat pagkakataon, at ihurno sa oven sa loob ng 2 minuto hanggang sa matunaw ang keso. Ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
