Mga profitero na puno ng keso ng kambing at pinatuyong kamatis sa herb olive oil
Mga Boto: 3
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 18 donut na may custard
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 18 donut na may custard
Sundin ang sunud-sunod na recipe na ito upang makagawa ng ganitong uri ng pampagana na istilong Italyano na pang-restaurant na magpapaganda sa iyong pagdiriwang dahil lamang sa elegante nitong anyo, hindi pa kasama rito ang kahanga-hangang kombinasyon ng mga lasa. Ang mga sariwang gawang-bahay na profiteroles ay nilalagyan ng creamy na palaman ng kesong kambing at pinatuyong kamatis, binudburan ng tinadtad na walnuts, at binudburan ng mabangong olive oil na hinaluan ng basil at mint. Kaunting kesong Parmesan ang idinaragdag sa choux pastry para sa nakamamanghang aroma at maraming lasa. Huwag laktawan ang hakbang na ito!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga Profiterole
- 0.5 tasa ng tubig
- 1/4 tasa ng unsalted butter, hiniwa nang pahaba
- Isang kurot ng asin
- 0.5 tasa ng premium na harina
- 3 malalaking itlog
- 3 kutsarang gadgad na parmesan
- Isang kurot ng bagong giling na itim na paminta
Pagpupuno
- 220 g keso ng kambing, temperatura ng silid
- 1/4 tasa ng krema
- 0.5 tasa ng hiniwang pinatuyong kamatis
- Isang kurot ng asin at bagong giling na itim na paminta
Langis ng oliba na may mga halamang gamot
- 3/4 tasa ng sariwang dahon ng mint
- 3/4 tasa ng sariwang dahon ng basil
- 1 tasa ng langis ng oliba
- Isang kurot ng asin
- 1 tasa ng tinadtad na toasted walnuts, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, keso ng kambing, Kesong Parmesan, pinatuyong kamatis, mga itlog, krema, mint, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng silicone mat o parchment paper ang isang malaki at makapal na baking sheet.
- Choux pastry:
Sa isang katamtamang kapal ng kaserola na may makapal na ilalim, pagsamahin ang tubig, mantikilya, at asin at initin sa katamtamang apoy. Pakuluan, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa matunaw ang mantikilya. Idagdag ang harina at haluin sa katamtamang apoy sa loob ng 1 minuto. Palamigin sa loob ng 5 minuto. Basagin ang mga itlog sa isang panukat na tasa. Gamit ang kutsarang kahoy, ihalo ang mga itlog sa batter, isa-isa. Haluin ang Parmesan at paminta. Maglagay ng 18 tambak ng batter sa inihandang baking sheet, na may pagitan na 2 pulgada. I-bake hanggang sa lumambot at maging ginintuan ang mga profiterol, mga 45 minuto. Palamigin nang lubusan. - Pagpupuno:
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang kesong kambing at krema. Haluin gamit ang panghalo hanggang sa lumambot. Haluin ang pinatuyong kamatis, asin, at paminta. Itabi. - Langis ng oliba na may mga halamang gamot:
Pagsamahin ang mga herbs sa isang food processor at durugin hanggang sa pino ang pagkakatadtad. Habang tumatakbo ang processor, idagdag ang olive oil, asin, at black pepper. Ilipat sa isang maliit na mangkok, takpan ng plastic wrap, at itabi. - Mga Profiterole:
Gamit ang isang kutsilyong may ngipin, gupitin ang mga tuktok ng mga profiteroles. Lagyan ang bawat profiterole ng isang kutsarang pinaghalong keso ng kambing at lagyan ng mga tuktok sa ibabaw. Ayusin ang ilang profiteroles sa isang serving plate, patakan ng mabangong olive oil, at budburan ng mga walnuts. Ihain.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
