Mga tadyang ng baboy sa malagkit na paminta
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 1097, kabuuang taba 67 G., mga saturated fat 26 G., mga protina 70 G., mga karbohidrat 57 G., hibla 2 G., kolesterol 267 mg, sosa 1187 mg, asukal 45 G.
Kaloriya 1097, kabuuang taba 67 G., mga saturated fat 26 G., mga protina 70 G., mga karbohidrat 57 G., hibla 2 G., kolesterol 267 mg, sosa 1187 mg, asukal 45 G.
Ang tunay na nagpapasarap sa mga tadyang na ito ay ang matamis at maanghang na apricot glaze na may dinurog na itim na paminta at bawang, na ipinahid ilang minuto bago lutuin. Para matiyak na ang glaze ay perpektong bumabalot sa mga tadyang at mas lalong nagpapasarap sa mga ito, hiwain ang mga ito nang paisa-isa bago i-brush. Ang perpektong meryenda na beer!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga tadyang
- 2 kutsarang sili na pulbos
- 1 kutsarita ng giniling na kumin
- 2 rack ng pork spare ribs (mga 2 kg sa kabuuan)
Glaze
- 4 na kutsarang unsalted butter
- 1 kutsarang itim na paminta, giniling hanggang sa katamtamang pino
- 4 na butil ng bawang, dinurog
- 1 katamtamang laki ng bawang, tinadtad
- 0.5 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
- 0.5 tasa ng aprikot jam
- 1/4 tasa ng pulot
- 1/4 tasa ng ketchup
- 1/4 tasa ng suka ng apple cider
- 2 kutsarang toyo
- 1 kutsarang sarsa ng Worcestershire
- 4 na berdeng sibuyas, tinadtad
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tadyang ng baboy, kumin, asukal na kayumanggi, pulot, suka ng apple cider, Jam na may aprikot
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C.
- Mga tadyang:
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang sili at kumin, 1 kutsarang asin at 1/2 kutsarita ng itim na paminta. Ipahid ang timpla sa mga tadyang, pagkatapos ay ilagay ang mga ito nang nakababa ang buto sa isang malaking kawali at takpan nang mahigpit ng foil. Ihurno hanggang sa lumambot ang karne ngunit natatanggal pa rin sa buto, mga 2.5 oras. - Matamis at maanghang na aprikot na glaze na may dinurog na itim na paminta at bawang:
Samantala, tunawin ang mantikilya sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang mga peppercorn, bawang, at shallots at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa magsimulang umitim ang bawang, mga 2 minuto. Idagdag ang asukal, jam, honey, ketchup, suka, toyo, at Worcestershire sauce at pakuluan. Bawasan ang init at hayaang kumulo hanggang sa maging mala-syrup, mga 5 minuto. - Painitin ang oven para i-broil. Tanggalin ang foil at ilipat ang mga ribs sa isang cutting board para lumamig nang bahagya. Salain ang anumang taba mula sa roasting pan. Hiwain ang mga ribs sa magkakahiwalay na ribs at ibalik ang mga ito sa roasting pan. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng mga ribs.
- I-grill ang mga ribs ilang pulgada mula sa grill element, paminsan-minsang hinahalo gamit ang sipit, hanggang sa bumula at masunog sa mga batik-batik, mga 6 na minuto. Ilipat sa isang platter at palamutian ng berdeng sibuyas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
