Mga dumpling na may karne at repolyo na may sawsawan na Ponzu
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na dumplings
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na dumplings
Kapag sinundan mo ang isang madaling recipe tulad nito mula sa Food Network magazine, ang proseso ng "paggawa" ng vareniki ay napakasimple, dahil ang kailangan mo lang gawin ay igulong ang wonton dough sa hugis na gasuklay—hindi kailangan ng magarbong pamamaraan. Ang palaman para sa ulam na ito ay gawa sa pinaghalong baboy at bacon, kung saan nilagyan ng repolyo at chives para sa dagdag na kasariwaan. Tinitiyak ng mabilis na proseso ng pagprito na ang vareniki ay magiging malutong at ginintuang kayumanggi.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 malalaking itlog
- 250 g ng giniling na baboy
- 1 hiwa ng bacon, tinadtad nang pino
- 1/2 tasa ng ginutay-gutay na repolyo ng Tsino lampin
- 1.5 kutsarita ng binalatan na ginadgad na luya
- 1 kutsarita ng maitim na langis ng linga
- Magaspang na asin
- 1/2 kutsarita ng asukal
- 1 butil ng bawang, pinong ginadgad
- 1/2 kutsarita ng toyo
- 1/2 kutsarita ng corn starch o potato starch
- 1/2 tasa ng tinadtad na chives (mga 2 maliliit na bungkos)
- 36 na bilog na flatbread na gawa sa walang lebadura na masa para sa vareniki (kung nagyelo, lasawin)
- 6 na kutsarang mantika ng gulay
Para sa sawsawan:
- 3 kutsarang limon Sarsa ng Ponzu
- 1 kutsarita ng toyo
- 1/2 kutsarita ng langis ng linga
- 1 berdeng sibuyas, tinadtad
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: masa na walang lebadura, giniling na baboy, bacon, mga itlog, Repolyo ng Tsino (Napa), ugat ng luya, chives, bawang, toyo
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Bahagyang talunin ang 1 itlog sa isang malaking mangkok. Idagdag ang giniling na karne ng baka, bacon, repolyo, sibuyas, luya, linga, ½ kutsarita ng asin, asukal, bawang, toyo, at cornstarch. Haluing mabuti hanggang sa lumambot.
- Haluin ang natitirang 1 itlog sa isang maliit na mangkok na may 1 kutsarang tubig. Ilagay ang 1 tortilla sa isang malinis na ibabaw (takpan ang natitirang mga tortilla ng basang tuwalya ng papel upang hindi matuyo).
Maglagay ng 1 kutsarita ng palaman sa gitna ng dumpling. Isawsaw ang iyong mga daliri sa pinaghalong itlog at i-brush ang mga gilid ng dumpling. Itupi ang dumpling sa kalahati at kurutin ang mga gilid para maisara, pagkatapos ay ilagay sa isang plato. Takpan ng basang tuwalya habang inihahanda mo ang natitirang dumpling. - Magpainit ng 2 kutsarang mantika sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Ihalo nang tatlong beses at ilagay ang vareniki sa skillet nang patong-patong para hindi magdikit ang mga ito. Lutuin hanggang sa maging golden brown ang magkabilang panig, mga 30 minuto bawat panig.
Magdagdag ng 2/3 tasa ng tubig sa kawali, takpan, at lutuin ng isa pang 3 minuto. Alisin ang takip at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa matuyo ang lahat ng likido at maging malutong ang mga dumplings (mga 2 minuto pa).
Gamit ang spatula, ilipat ang vareniki mula sa kawali patungo sa isang serving dish. Magdagdag ng 2 kutsarita pang mantika sa kawali sa pagitan ng bawat batch. - Ihanda natin ang Ponzu dipping sauce: Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 3 kutsarang lemon Ponzu sauce, 1 kutsaritang toyo, 1/2 kutsaritang sesame oil, at 1 tinadtad na berdeng sibuyas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
