Sauerbraten sa isang mabagal na kusinilya
Mga Boto: 1
Oras: 8 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 680, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 63 G., mga karbohidrat 59 G., hibla 5 G., kolesterol 211 mg, sosa 982 mg, asukal 12 G.
Kaloriya 680, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 63 G., mga karbohidrat 59 G., hibla 5 G., kolesterol 211 mg, sosa 982 mg, asukal 12 G.
Maghanda ng isang napakasarap na hapunan na istilong Aleman. Ang Sauerbraten ay literal na nangangahulugang "maasim na inihaw" sa Aleman, at ang ulam na ito ay naaayon sa pangalan nito, ngunit ito ay hindi kapani-paniwalang masarap, na may maasim at maanghang na lasa mula sa suka ng alak at mga pampalasa na nakakapagpaatsara. Ang pre-seared na karne ng baka ay niluluto sa isang slow cooker sa isang sarsa na may karot, sibuyas, at kintsay hanggang lumambot. Ihain kasama ng egg noodles o pinakuluang patatas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 maliit na bilog na beef steak (1 kg)
- 1 kubo ng sabaw ng baka
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 2 kutsarang tomato paste
- 0.5 tasa ng pulang suka ng alak
- 0.5 tasa ng dinurog na manipis na ginger cookies (mga 10 piraso)
- 1 kutsarang pampalasa para sa pag-aatsara, nakabalot sa isang cheesecloth bag
- 1 malaking sibuyas, hiniwa sa mga singsing na 1cm ang lapad.
- 4 na tangkay ng kintsay, hiniwa sa 7cm na piraso, ginutay-gutay ang mga dahon
- 3 malalaking karot, hiniwa sa 7cm na piraso
- 220 g na pansit na itlog
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, pansit na itlog, kintsay, karot, mga sibuyas, tomato paste, suka ng alak, mga shortbread cookies, bouquet garni, pampalasa para sa pag-aatsara ng mga gulay
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Tunawin ang bouillon cube sa 1/4 tasa ng maligamgam na tubig at itabi.
- Initin ang olive oil sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Timplahan nang sagana ang karne ng baka ng asin at paminta. Idagdag sa skillet at lutuin, baliktarin gamit ang sipit, hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng panig, mga 8 minuto. Ilipat sa isang plato.
- Idagdag ang tomato paste sa kawali at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging golden brown at bahagyang matuyo, mga 30 segundo. Idagdag ang suka at pinaghalong sabaw, habang kinakakayod ang anumang mga kayumangging piraso mula sa ilalim ng kawali.
- Ilipat ang lahat sa isang 6- hanggang 8-quart na slow cooker kasama ang karne ng baka, gingersnaps, cheesecloth, sibuyas, tinadtad na celery, at karot. Takpan at hayaang kumulo sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang karne, mga 8 oras.
- Bago ihainPakuluan ang isang malaking palayok ng tubig at lagyan ng asin. Idagdag ang mga pansit at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete.
- Salain ang mga pansit at hatiin ang mga ito sa mababaw na mangkok. Ilipat ang karne ng baka sa isang cutting board at hiwain. Itapon ang cheesecloth bag.
- Ihain ang karne ng baka, mga gulay, at sarsa sa ibabaw ng pansit, na binudburan ng dahon ng kintsay.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
