Corn casserole na may kalabasa at karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya

Mga Boto: 1

Oras: 8 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 587, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat G., mga protina 51 G., mga karbohidrat 47 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

Ang ulam na ito tuwing Linggo ay maaaring maging kasing tradisyonal ng klasikong karne ng baka at gravy. Gayunpaman, ang mga sangkap na ito ay gawa sa mga tira ng lutuing Aleman na Sauerbraten—karneng binabad at nilaga kasama ng gravy at mga gulay. Kaya kung wala kang Sauerbraten, nasa ibaba ang isang recipe para sa masarap na brisket na may mga gulay sa isang masarap na gravy, na pinakuluan sa marinade nang ilang oras, at nagiging napakalambot, makatas, at malambot. Ilagay ang natitirang brisket at mga gulay sa isang kawali at i-roast kasama ng mga hiwa ng kalabasa—ang kalabasa ay magdaragdag ng matamis na lasa sa maasim na lasa ng ulam na ito. Lagyan ang lahat ng pinaghalong creamed corn, keso, itlog, at harina, at i-bake sa oven hanggang sa malutong. Ang inihurnong mais ay magbibigay ng kakaibang lasa at aroma nito, na magdadala sa ulam sa isang bagong antas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Sauerbraten (Kalabasa at Beef Casserole)

1 lata (425 g) kremang mais
2 tasang Sauerbraten sauce, recipe sa ibaba
2 kutsarang harina na may mataas na kalidad
1 piraso ng Sauerbraten brisket, recipe sa ibaba, hiniwa nang maliliit (mga 3 tasa)
1 tasa ng mga gulay na Sauerbraten, recipe sa ibaba, hiniwa sa maliliit na piraso
2 tasa ng frozen butternut squash slices (mga 300g)
0.5 kutsarita ng pinatuyong tim
2 malalaking itlog
3/4 tasa ng ginadgad na cheddar

Sauerbraten sa isang mabagal na kusinilya

1 (1.8 – 2.2 kg) na brisket ng baka na inalis ang sulok at tinanggal ang sobrang taba
2 kutsarang hindi nilinis na langis ng oliba
2 kutsarang tomato paste
1 tasa ng tuyong pulang alak
0.5 tasa ng pulang suka ng alak
1 kutsara. mga pampalasa para sa pag-aatsara, nakatali sa isang gauze bag
1 tasa ng sabaw ng baka na may kaunting asin
6 na karot, hiniwa nang pahalang sa 4 na piraso
4 na tangkay ng kintsay, hiniwa nang pahalang sa 4 na piraso
2 leeks, hiniwa sa kalahati nang pahaba at hiniwa sa mga piraso na 1cm ang kapal.
12 gingerbread cookies, dinurog
Tinadtad na sariwang perehil, ayon sa panlasa

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, mais, keso na cheddar, mga leeks, pampalasa para sa pag-aatsara ng mga gulay, bouquet garni, suka ng alak, pulang alak, tim, butternut squash, kintsay, karot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng rack sa ikatlong bahagi ng oven at painitin ito sa 200°C.
Sa isang ovenproof skillet, pagsamahin ang gravy at 1 kutsarang harina; pakuluan sa katamtamang apoy, habang madalas na hinahalo. Idagdag ang brisket, mga gulay na may sauerbraten, kalabasa, thyme, 1/2 kutsarita ng asin, at paminta ayon sa panlasa. Lutuin, habang dahan-dahang hinahalo, hanggang sa uminit ang kalabasa, mga 5 minuto. Ikalat ang timpla nang pantay-pantay sa kawali.

Sa isang mangkok, pagsamahin ang mais, itlog, keso, ang natitirang 1 kutsarang harina, at paminta ayon sa panlasa. Ibuhos ang pinaghalong karne, ilagay ang kawali sa oven, at i-bake hanggang maluto at malutong, 30 hanggang 35 minuto. Hayaang magpahinga ang ulam nang ilang minuto bago ihain.
Sauerbraten sa isang mabagal na kusinilya

Budburan ang brisket ng 1 kutsarita ng asin at 0.5 kutsarita ng paminta at hiwain ito nang pahalang sa 3 piraso. Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init, idagdag ang brisket at igisa nang paunti-unti, mga 3 minuto bawat panig. Ilipat sa isang 5-6 quart na slow cooker.
Idagdag ang tomato paste sa kawali at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 1 minuto. Haluin ang alak, suka, at mga pampalasa sa supot at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 4 na minuto. Pagkatapos ay ilipat sa slow cooker, idagdag ang sabaw ng baka, karot, celery, leek, at kalahati ng tinadtad na sibuyas. mga cookies na gawa sa luyaIsara ang slow cooker at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 8 oras.
Ilagay ang karne, mga gulay, at supot ng pampalasa sa isang mangkok. Haluin ang natitirang mga biskwit sa gravy at lagyan ng asin, paminta, at parsley ayon sa panlasa. Magtabi ng 1 piraso ng brisket, 1 tasa ng mga gulay, at 2 tasa ng gravy para sa isa pang ulam. Hiwain ang natitirang karne at ihain kasama ng mga gulay at gravy.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Multicooker / Hapunan / Mga pangunahing putahe / Mga kaserola / Karne / Mga gulay at kabute / Mga putahe ng kalabasa / Mga pangunahing putahe ng kalabasa / Mga kaserol na kalabasa / Lutuing Aleman

Mga katulad na recipe