Mga sandwich na slider ng matamis at maasim na baboy

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Sweet and Sour Pork Slider Sandwiches

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 maliliit na sandwich

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 271, kabuuang taba 6 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 15 G., mga karbohidrat 38 G., hibla 2 G., kolesterol 26 mg, sosa 897 mg, asukal 9 G.

Ang mga kagat-kagat na slider sandwich na ito ay perpekto para sa meryenda. Sa kabila ng kanilang maliit na sukat, ang mga slider na ito ay may masarap na lasa. Ang mga sandwich na ito na inspirasyon ng Asya ay nagtatampok ng malambot na pork tenderloin at coleslaw. Bago i-bake, ang pork tenderloin ay binababad nang ilang oras sa isang matamis at maasim na marinade. Binibigyang-diin nito ang lasa ng tenderloin at ginagawa itong mas makatas, at ang natitirang marinade ay gumagawa ng masarap na sarsa ng Asya. Ilagay ang mga medalyon ng baboy, sarsa, at coleslaw sa maliliit na Hawaiian buns at magsaya.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Coleslaw

1.5 tasa ng pinong ginadgad na puting repolyo (mga isang-kapat ng ulo)
1.5 tasa ng pinong ginadgad na pulang repolyo (mga isang-kapat ng ulo)
2 kutsarang 1/2 litro ng suka ng bigas na may pampalasa
1 kutsarita ng langis ng linga
1/4 kutsarita ng magaspang na asin
1/4 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
4 na berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis (mga 1/2 tasa)

Baboy

0.5 tasa ng sariwang pinigang katas ng kahel
0.5 tasa ng toyo
1/4 tasa ng asukal na kayumanggi
2.5 kutsarang litro ng suka ng bigas na may pampalasa
2 kutsarang linga ng langis
0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
2 butil ng bawang, dinurog
2.5 cm na ugat ng luya, binalatan at tinadtad nang pino
Balat ng 1 malaking dalandan
1 piraso ng baboy na may bigat na 450-600 g, binawasan ng taba
2 kutsarita ng araro
10 - 12 mini Hawaiian sweet rolls, hiniwa nang pahalang sa kalahati

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: Mga tinapay na Hawaiiano, tenderloin ng baboy, pulang repolyo, Katas ng dalandan, langis ng linga, suka ng bigas, ugat ng luya

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Coleslaw:

Pagsamahin ang pula at puting repolyo, suka, linga, asin, itim na paminta, at berdeng sibuyas sa isang katamtamang laki ng mangkok. Takpan at ilagay sa refrigerator habang inihahanda mo ang baboy.
Baboy:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang orange juice, toyo, brown sugar, suka, sesame oil, black pepper, bawang, luya, at orange zest. Idagdag ang baboy at baliktarin para mabalutan ng marinade. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras, paminsan-minsang binabaligtad.

Painitin ang oven sa 220°C.
Alisin ang baboy mula sa marinade. Huwag itapon ang marinade. Ilagay ang tenderloin sa isang makapal na nonstick baking sheet at i-roast hanggang sa ang meat thermometer na ipinasok sa gitna ng baboy ay mag-record ng 145°F (63°C), 25-30 minuto. Alisin ang baboy mula sa oven at hayaang magpahinga ng 5-10 minuto.
Ibuhos ang marinade sa isang katamtamang laki at makapal na kaserola at haluin ang araro. Pakuluan sa katamtamang apoy. Pagkatapos, hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumapot nang bahagya ang sarsa, mga 3-4 minuto. Alisin ang sarsa sa apoy at hayaang lumamig nang bahagya.
Ilipat ang baboy sa isang mesa at hiwain nang pahalang sa mga hiwa na may kapal na 0.5-0.8 cm. Ayusin ang mga hiwa ng baboy sa ibabang bahagi ng tinapay. Lagyan ng sarsa at coleslaw sa ibabaw. Lagyan din ng mga pang-itaas na bahagi ng tinapay at ihain.