Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Gawin ang mga maliliit na sandwich (slider) na ito gamit ang mga hiwa ng polenta sa halip na tradisyonal na bread roll. Ang polenta, kamatis, at sibuyas ay inihurno nang magkasama sa oven, na nakakatipid ng oras at nagpapaganda ng lasa, habang ang herb butter ay nakakatulong na i-highlight ang Italyanong katangian ng appetizer na ito.

Mga sangkap:

• 2 kutsarang langis ng oliba
• 2 malalaking butil ng bawang, tinadtad
• 1 kutsarita ng pinatuyong oregano
• 1/4 kutsarita ng pulang paminta
• 1 tubo (700 g) ng inihandang polenta, hiniwa sa 16 na hiwa na may kapal na 0.8 cm.
• 2 katamtamang laki ng kamatis, hiniwa sa 8 hiwa na may kapal na 0.5cm.
• 2 maliliit na pulang sibuyas, hiniwa nang pabilog na may kapal na 8 1/4-pulgada.
• 340 g giniling na karne ng baka na walang taba
• 24 na sariwang dahon ng basil
• Mga espesyal na kagamitan: papel na pergamino

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

giniling na karne ng baka, polenta, pulang sibuyas, mga kamatis, mga natuklap na pulang paminta, oregano, basil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 200°C, lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet at i-spray ng cooking spray.
Hakbang 2
• Pagsamahin ang olive oil, bawang, oregano, at mga piraso ng pulang paminta sa isang maliit na mangkok. Ayusin ang mga hiwa ng polenta, kamatis, at sibuyas sa mga inihandang baking sheet. Pahiran ng herb oil ang ibabaw ng polenta at mga gulay. Budburan ang mga gulay ng 1/4 kutsarita ng asin at ilang piraso ng itim na paminta. I-bake hanggang sa lumambot ang mga gulay at magsimulang mag-caramelize, mga 25 minuto.
Hakbang 3
• Sa isang katamtamang laki ng mangkok, maingat na pagsamahin ang giniling na karne ng baka na may 1/2 kutsarita ng asin at ilang dinikdik na itim na paminta. Bumuo ng 8 patty, bawat isa ay may diyametro na 2.5 pulgada (6 cm) at kapal na 1/2 pulgada (1 cm). I-spray ang magkabilang panig gamit ang cooking spray.
Hakbang 4
• Painitin ang isang malaking nonstick skillet sa mataas na apoy sa loob ng dalawang minuto at ilagay ang mga patties sa skillet, na pantay ang pagitan. Bawasan ang apoy sa katamtaman at lutuin ang mga patties nang mga 1.5 minuto bawat panig. Hayaang magpahinga ang mga patties nang 5 minuto bago tipunin ang mga sandwich.
Hakbang 5
• Pagbubuo ng mga sandwich:
  
  Maglagay ng 8 bilog ng polenta, nakababa ang timplang bahagi, sa ibabaw ng mesa at lagyan ng 3 dahon ng basil sa ibabaw. Maglagay ng hiwa ng patty, kamatis, at sibuyas sa ibabaw ng basil. Lagyan din ng natitirang bilog ng polenta, nakababa ang timplang bahagi, at maghain ng 2 slider bawat serving.

Mga Boto: 3