Malutong na balat ng patatas na may palaman

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Crispy Stuffed Potato Skins

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 40 canapé

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 53, kabuuang taba 4 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 4 G., hibla 0 G., kolesterol 4 mg, sosa 47 mg, asukal 0 G.

Ang malutong na balat ang pinakamasarap na bahagi ng patatas. Ginagawa itong sobrang malutong dahil sa resipe na ito! Maingat na kinukuha ang laman mula sa maliliit na inihurnong patatas, at ang mga balat ay piniprito hanggang sa malutong. Ang natitirang mashed potato ay ginagamit para sa paggawa ng palaman: ihalo ito sa ginadgad na keso, mantikilya, sour cream, at berdeng sibuyas, at ilagay sa mga mangkok na may malutong na balat ng patatas. Ang perpektong pampagana para sa anumang okasyon, palaging patok!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

450 g maliliit na patatas (mga 20 tubers), hugasan gamit ang brush
0.5 tasa ng patatas na almirol
2 kutsarang unsalted butter
0.5 tasa ng pinong ginadgad na cheddar (mga 60 g)
1/3 tasa ng sour cream
2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
Cayenne pepper, para sa pagwiwisik
Langis ng rapeseed (canola), para sa pagprito

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, keso na cheddar, giniling na sili na cayenne, berdeng sibuyas, kulay-gatas, almirol

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang patatas nang pantay-pantay sa isang platong ligtas gamitin sa microwave, pagkatapos ay i-microwave sa mataas na power hanggang sa lumambot kapag tinusok gamit ang kutsilyo, baliktarin ang bawat patatas sa kalagitnaan ng pagluluto, nang 5-6 minuto. Itabi upang lumamig nang bahagya.
Hiwain ang bawat patatas sa kalahati nang pahalang. Gamit ang isang maliit na kutsara, alisin ang lahat ng laman, mag-iwan ng manipis na balat. Ilipat ang mga hinimay na patatas sa isang katamtamang laki ng mangkok, takpan, at itabi.

Samantala, magbuhos ng 2 pulgada ng canola oil sa isang malaki at makapal na kaserola o Dutch oven at ikabit ang isang deep-fry thermometer sa gilid ng kawali. Painitin ang mantika sa katamtamang init hanggang 350°F (175°C). Lagyan ng ilang paper towel ang isang baking sheet na may gilid; itabi.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, paghaluin ang potato starch na may 1/3 tasa ng tubig hanggang sa lumambot. Isawsaw ang mga balat ng patatas sa pinaghalong starch, hayaang tumulo pabalik sa mangkok ang anumang sobrang tubig, pagkatapos ay maingat na ibaba ang mga ito sa mainit na mantika. Iprito nang paisa-isa hanggang sa malutong at ginintuang kayumanggi, mga 4 na minuto bawat batch.
Alisin ang mga balat mula sa mainit na mantika gamit ang isang slotted spoon at ilagay ang mga ito nang nakataas ang hiwa sa inihandang baking sheet. Timplahan ng asin, pagkatapos ay ibalik ang mga ito nang nakababa ang hiwa para matuyo.
Idagdag ang mantikilya sa mga nakareserbang patatas at i-microwave, habang hinahalo nang isang beses, sa loob ng mga 3 minuto. Durugin gamit ang tinidor o potato masher hanggang sa halos lumambot, pagkatapos ay idagdag ang sour cream, cheddar, berdeng sibuyas, 1/2 kutsarita ng asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta. Haluin hanggang sa maghalo.
Maglagay ng 1/4 kutsarita ng palaman sa bawat malutong na balat ng patatas. Ilagay sa isang serving platter at budburan ng kaunting cayenne pepper.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga pinggan na may palamang pagkain / Pagprito nang malalim / Oven na may microwave / Mga pampagana / Mga pampagana na may keso / Mga putahe ng patatas / Mga pampagana ng patatas / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe