Oras: 1 oras 15 minuto kasama ang oras ng pagpapalamig
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Dami: Masa para sa dalawang 9-pulgadang pie o isang double-crust pie

Kung plano mong gumawa ng lattice pie, ang resipe na ito ang pinakamahusay. Ang masa ay perpekto para sa isang lattice. Ang kombinasyon ng shortening at mantikilya ay ginagawang napakadaling gamitin, igulong, hiwain, at ihabi. Kaunting vodka ang idinagdag sa masa upang gawing mas malambot at masarap ang crust (masisira ang alkohol). Perpekto ito para sa anumang palaman. Maaari mong gawin ang masa nang maaga at iimbak ito sa refrigerator o i-freeze ito.

Mga sangkap:

• 2.5 tasa ng premium na harina (tingnan ang Tala)
• 1/3 tasa ng shortening
• 1 kutsarang asukal
• 1 kutsarita ng magaspang na asin
• 165g pinalamig na unsalted butter, hiniwa sa maliliit na piraso
• 1/4 tasa ng pinalamig na vodka
• 3-4 na kutsarang tubig na may yelo

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

premium na harina, margarina, asukal, mantikilya, bodka

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pagsamahin ang harina, shortening, asukal, asin, at 4 na kutsarang mantikilya sa isang food processor at haluin hanggang sa ang timpla ay magmukhang pinong butil. Idagdag ang natitirang 8 kutsarang mantikilya at haluin hanggang sa matira ang mga piraso na kasinglaki ng gisantes. Budburan ng vodka at tubig ang masa at haluin hanggang sa maghalo ito.
Hakbang 2
• Hatiin ang masa sa kalahati at ilagay ito sa dalawang piraso ng plastic wrap. Dahan-dahang hubugin ito nang pa-disk gamit ang iyong mga kamay. Balutin nang mahigpit ang bawat bilog gamit ang plastic wrap at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, mga 1 oras hanggang magdamag. Maaaring gawin ang masa nang maaga at ilagay sa refrigerator nang hanggang 3 araw o i-freeze nang hanggang 3 buwan.
  
  

  Tala

  
  Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.

Mga Boto: 1