Pinalamanan na kamatis na may kanin
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Laki ng serving: 1 sa 8
Kaloriya 249, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 36 G., hibla 4 G., kolesterol 0 mg, sosa 486 mg, asukal 4 G.
"Kapag naaalala ko ang masasarap na putahe ng aking kabataan, ang mga kamatis na ito na may kanin ang agad na pumapasok sa isip ko," pagbabahagi ni Giada De Laurentiis. "Ito ang signature dish ng aking ina na si Veronica. Ito ay puno ng simple, masarap na lasa ngunit medyo masustansiya. Isa rin itong magandang paraan para ipakilala ang mga bata sa kamatis. Mayroon itong lahat ng gusto nila: kanin, inihurnong patatas, keso, kung gusto mo! Masarap itong maging pangunahing putahe o isang masaganang side dish. Ang mas maganda pa rito ay vegetarian at gluten-free ang putaheng ito, at kung hindi mo lagyan ng Parmesan, ito ay magiging ganap na vegan. Isa itong magandang recipe na dapat ihanda kapag mayroon kang mga kasama na may mga dietary restrictions."
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na malalaking kamatis (mga 1.5 kg sa kabuuan)
- 2 kutsarita ng magaspang na asin
- 1/4 tasa ng mahigpit na nakaimpake na sariwang dahon ng basil
- 1/4 tasa ng sabaw ng gulay o manok
- 0.5 kutsarita ng pinatuyong oregano
- 2 butil ng bawang, dinurog at binalatan
- 1/4 kutsara + 2 kutsarang langis ng oliba
- 0.5 tasa ng tomato puree (o higit pa, kung kinakailangan)
- 3/4 kutsarang arborio rice
- 2 malalaking patatas, hiniwa nang pa-diced
- Ginutay-gutay na Parmesan, opsyonal
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Putulin ang pang-itaas na bahagi ng bawat kamatis at itabi. Kunin ang laman at ilipat ito sa isang blender. Budburan ang mga tasa ng kamatis ng 0.5 kutsarita ng asin. Budburan ang laman sa blender ng basil, sabaw, oregano, bawang, 2 kutsarang olive oil, at 1 kutsarita ng asin. I-blend sa high speed hanggang sa lumambot, pagkatapos ay ibuhos ang puree sa isang katamtamang laki ng mangkok. Dapat ay mayroon ka nang humigit-kumulang 2 1/4 tasa. Idagdag ang tomato puree at haluin. Dapat ay mayroon ka nang 2 1/4 tasa ng timpla. Kung wala pa, magdagdag pa ng puree. Haluin ang kanin.
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Ilagay ang mga patatas sa ilalim ng isang 9 x 13-pulgadang baking dish. Budburan ng 2 kutsarang olive oil at budburan ng natitirang 1/2 kutsaritang asin. Haluing mabuti. Ayusin ang mga kamatis sa ibabaw ng hiniwang patatas. Lagyan ang bawat kamatis ng palaman ng kanin halos hanggang sa itaas. Lagyan ng mga hiniwang tuktok ang mga kamatis. Ibuhos ang natitirang palaman sa ibabaw ng mga kamatis at patatas. Budburan ang buong ulam ng natitirang 2 kutsarang olive oil at i-bake hanggang sa pumutok ang mga kamatis at maluto ang kanin, 1 oras at 15 minuto.
- Ihain na may budbod na ginadgad na kesong Parmesan, kung nais.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
