Ang Pinakamahusay na Klasikong Strawberry Shortcake
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 6 na keyk
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 6 na keyk
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 722, kabuuang taba 47 G., mga saturated fat 29 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 69 G., hibla 3 G., kolesterol 154 mg, sosa 379 mg, asukal 26 G.
Kaloriya 722, kabuuang taba 47 G., mga saturated fat 29 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 69 G., hibla 3 G., kolesterol 154 mg, sosa 379 mg, asukal 26 G.
Ang klasikong American strawberry shortcake ay tunay na nakakatuwa—ang kombinasyon ng mga sariwang strawberry, whipped cream, at malambot at malutong na crust. Tampok sa resipe na ito ang isa sa mga pinakamahusay na baryasyon ng shortcake: ang mga shortcake ay inihurno nang patong-patong, na lumilikha ng isang matangkad na tinapay na madaling hatiin sa kalahati nang hindi nag-iiwan ng mga mumo. Lagyan ang dalawang bahagi ng vanilla whipped cream at sour cream, na nilagyan ng maraming sariwang strawberry, at magsaya!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga Shortcake
- 1 tasa ng heavy cream + dagdag para sa pagpapadulas
- 2 kutsarang sour cream
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 2.5 tasa ng premium na harina + dagdag para sa pag-aalis ng alikabok
- 1/3 tasa ng asukal na butil + dagdag para sa pagwiwisik
- 1 kutsarang baking powder
- 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 110g unsalted butter, hiniwa sa 2.5cm cubes at pinalamig
- Mga espesyal na kagamitan: bilog na pamutol ng cookie na may diyametrong 6 na cm.
Pagpupuno
- 450 g strawberry, tinanggalan ng balat at hiniwa nang manipis
- 1/4 tasa ng asukal na kayumanggi
- 1 tasa ng makapal na krema
- 2 kutsarang sour cream
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: strawberry, premium na harina, kulay-gatas, krema, asukal na kayumanggi
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang heavy cream, sour cream, at vanilla extract; ilagay sa refrigerator hanggang handa nang gamitin. Sa isang food processor, haluin ang harina, granulated sugar, baking powder, at asin hanggang sa lumambot. Idagdag ang mantikilya; haluin hanggang sa maging parang pinong butil ang timpla. Ibuhos ang pinalamig na cream mixture at haluin hanggang sa ganap na maghalo.
- Bahagyang budburan ng harina ang iyong pinagtatrabahuhan at ibalik ang masa sa ibabaw. Bumuo ng masa na 1 cm ang kapal. Gupitin ang pinakamaraming bilog hangga't maaari gamit ang 6 cm na cookie cutter. Pagkatapos, tipunin ang mga natirang piraso at buuin muli ang masa na 1 cm ang kapal. Gupitin pa ang mga bilog; dapat ay mayroon kang 12.
- Maglagay ng 6 na bilog ng masa sa inihandang baking sheet. Pahiran nang mabuti ng whipped cream ang ibabaw, pagkatapos ay lagyan ng natitirang mga bilog ng masa sa ibabaw. Mas mapapadali nito ang paghahati ng mga natapos na tinapay sa kalahati. Pahiran ng heavy cream ang ibabaw at budburan ng 1 kutsarita ng granulated sugar ang bawat tinapay.
- Ihurno ang cookies hanggang sa maging golden brown at tumigas, mga 30 minuto. Hayaang lumamig ng 5 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack at palamigin nang lubusan.
- Samantala, ihanda ang palaman. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mga strawberry na may 2 kutsarang brown sugar.Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.
- Bago ihain, talunin ang heavy cream, sour cream, natitirang 2 kutsarang brown sugar, at vanilla extract sa isang malaking mangkok gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa mabuo ang malambot na taluktok, mga 2 minuto.
- Hatiin ang mga shortcake sa kalahati. Kutsarahin ang kalahati ng whipped cream sa ibabang kalahati ng shortcake, ayusin nang pantay ang mga strawberry sa ibabaw, at lagyan ng natitirang whipped cream sa ibabaw. Lagyan ng mga shortcake sa ibabaw.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
