Manok na may almond crust
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Sa halip na regular na breadcrumbs, igulong ang dibdib ng manok sa tinadtad na almendras, iprito ito, at panoorin ang lasa na magkakaroon ng kakaibang lasa. Para maiwasan ang pagkasunog ng almond crust sa kawali, tapusin ang pagluluto ng manok sa oven, na magreresulta sa makatas at malambot na loob at perpektong malutong na balat. Ihain kasama ng light green salad na may vinaigrette dressing.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng buong hindi pinaputlang almendras
- 1.5 kutsarita ng Espanyol na paprika
- Puti ng 2 malalaking itlog
- 4 na walang buto at balat na dibdib ng manok (mga 170g bawat isa)
- 1 kutsarang unsalted butter, tinunaw
- 4 na kutsarang extra-virgin olive oil
- 1 kutsarang suka ng sherry
- 5 tasa ng mesclun lettuce
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, halo ng salad na mesclun, suka ng sherry, almendras, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C.
- Ilagay ang mga almendras sa isang food processor at durugin hanggang sa maging pino ang giniling. Ilipat sa isang mababaw na mangkok at haluin kasama ng paprika. Bahagyang batihin ang mga puti ng itlog sa isa pang mababaw na mangkok. Patuyuin ang manok gamit ang mga tuwalya ng papel at timplahan ng asin at paminta sa magkabilang gilid.
- Isawsaw ang mga dibdib ng manok sa puti ng itlog at alisin ang anumang sobra. Igulong ang manok sa almendras para pantay na mabalutan. Ilagay sa isang baking sheet, takpan, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
- Maglagay ng rack sa ibabaw ng baking sheet. Painitin ang isang katamtamang laki ng nonstick skillet sa katamtamang init at idagdag ang mantikilya at 1 kutsarang olive oil. Ilagay ang manok, ang makinis na bahagi ay nakababa, sa skillet at taasan ang init sa katamtamang init. Lutuin, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging golden brown, 3-4 minuto bawat panig.
- Ilipat ang manok sa inihandang baking sheet at i-roast hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng dibdib ay magtala ng 160°F (71°C), mga 20 minuto.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang suka, asin, at itim na paminta ayon sa panlasa. Unti-unting haluin ang natitirang 3 kutsarang olive oil. Idagdag ang berdeng salad at haluin. Hatiin ang salad sa 4 na plato at ihain kasama ng isang piraso ng inihaw na manok.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
