Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 6 na piraso

Ang mga masarap at malambot na pancake na ito ay isang mahusay na alternatibo na walang gluten sa tradisyonal na pancake na gawa sa harina ng trigo. Ginawa gamit ang harina ng almendras at gatas ng almendras, ang mga ito ay napakalambot, ngunit maaari rin itong maging mahirap i-flip. Ngunit huwag mag-alala! Pagkatapos ng unang beses na bukol-bukol, matututunan mo na ito: hintayin lamang hanggang sa maging maganda at kayumanggi ang isang gilid, tulad ng inilarawan sa sunud-sunod na recipe, bago i-flip. Ihain ang mga pancake na may budbod na maple syrup o iyong paboritong jam.

Mga sangkap:

• 4.5 kutsarang unsalted butter
• 2 kutsarang asukal na kayumanggi
• 1/4 tasa ng unsweetened vanilla o plain almond milk
• 3 malalaking itlog
• 1.5 kutsara. pinaputing harina ng almendras pinong giniling (mga 180 g)
• 1.5 kutsarita ng baking powder
• 1/4 kutsarita ng magaspang na asin
• Maple syrup, para sa paghain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mantikilya, asukal na kayumanggi, gatas ng almendras, gatas na banilya, mga itlog, harina ng almendras, pampaalsa, syrup ng maple

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Maglagay ng 3 kutsarang mantikilya sa isang malaking mangkok at tunawin sa microwave sa loob ng 30-60 segundo. Hayaang lumamig nang bahagya ang mangkok, pagkatapos ay haluin ang brown sugar at almond milk. Idagdag ang mga itlog at haluin hanggang sa lumapot. Idagdag ang harina ng almendras, baking powder, at asin at haluin hanggang sa maging makapal ang masa. Hayaang magpahinga ang masa sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 2
• Painitin ang isang malaking nonstick skillet sa katamtamang apoy. Magdagdag ng 1/2 kutsarang mantikilya sa skillet at ihalo ito upang mabalutan ang ilalim. Ang mantikilya ay dapat na bumula nang malakas ngunit hindi dumilim. Kung ito ay magsimulang dumilim, bahagyang hinaan ang apoy. Maglagay ng 1/4 tasa ng batter sa skillet at ikalat ito gamit ang isang kutsara upang bumuo ng bilog na mga 4 na pulgada ang diyametro. Ulitin ang prosesong ito, magprito ng ilang pancake nang paisa-isa, na nag-iiwan ng kahit 1 pulgada sa pagitan ng bawat pancake. Lutuin hanggang sa ang mga pancake ay maging makinis na may ilang maliliit na bula at ang ilalim ay maging golden brown, 3-4 minuto. Maging matiyaga, dahil ang mga hindi lutong pancake ay magiging napakahirap i-flip.
Hakbang 3
• Kapag ang ilalim ng mga pancake ay kayumanggi na, maingat na patakbuhin ang bawat isa gamit ang manipis at malapad na spatula, pagkatapos ay baligtarin at lutuin ng isa pang 1-2 minuto, hanggang sa maging golden brown ang kabilang panig. Ilipat ang mga pancake sa isang plato at takpan ng foil upang mapanatiling mainit. Punasan nang mabuti ang kawali at ulitin sa natitirang mantika at batter upang maluto ang 4 pang pancake.

Mga Boto: 2