Manok na Parmesan

Mga Boto: 2

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 435, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 44 G., mga karbohidrat 31 G., hibla 4 G., kolesterol 90 mg, sosa 1435 mg, asukal 0 G.

Ang mga fillet ng manok na binalutan ng breadcrumbs at ginadgad na kesong Parmesan ay piniprito hanggang malutong, pagkatapos ay inihurno sa oven sa ilalim ng mabangong sarsa ng kamatis at isang patong ng ginadgad na mozzarella hanggang sa matunaw ang keso. Ang crust ng binating puti ng itlog, breadcrumbs, at kesong Parmesan ay nagsisiguro na ang manok ay malutong sa labas at makatas sa loob. Ang Chicken Parmesan ay madaling ihanda at napakaganda tingnan kapag inihain. Perpekto para sa isang hapunang istilong Italyano, ihain kasama ng spaghetti o anumang side dish na iyong napili.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Manok

4 na hiwa ng manok (mga 0.6 kg sa kabuuan)
Puti ng 2 malalaking itlog
6 na kutsara. Mga tinapay na Italyano
2 kutsarang gadgad na parmesan
3 kutsarang harina na may mataas na kalidad
4-5 kutsarita ng langis ng oliba
0.5 tasa ng ginadgad na semi-skimmed mozzarella

Sarsa ng kamatis

1 kutsarang langis ng oliba
1 maliit na sibuyas, tinadtad (0.5 tasa)
2-3 butil ng bawang, dinurog
1 lata (800 g) ng de-latang dinurog na kamatis
1 kutsarang balsamic vinegar
1/4 kutsarita ng pulang paminta
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng basil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, mga pinatuyong kamatis, sukang balsamic, mga tinapay na tinapay, mga itlog, Kesong Parmesan, keso mozzarella, mga natuklap na pulang paminta, basil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sarsa ng kamatis:

Sa isang malaking nonstick skillet, painitin ang olive oil sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang lumambot at bahagyang umitim, mga 5 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin hanggang mabango, mga 1-2 minuto. Idagdag ang mga kamatis, suka, asin, at mga piraso ng pulang paminta; pakuluan. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, takpan, hanggang sa maghalo ang mga lasa at bahagyang lumapot ang sarsa, mga 10 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang basil.
Lumabas: 3 kutsara.
Painitin ang oven sa 220°C. I-spray ang cooking spray sa isang 22x32cm na baking dish.

Manok:

Budburan ng asin ang mga hiwa. Haluin nang bahagya ang mga puti ng itlog sa isang mangkok. Sa isang piraso ng waxed paper, pagsamahin ang mga breadcrumb sa kesong Parmesan. Ikalat ang harina sa isa pang piraso ng waxed paper. Gamit ang isang piraso ng manok sa bawat pagkakataon, pahiran ng harina ang magkabilang panig, alisin ang anumang labis. Isawsaw ang bawat piraso sa puti ng itlog, alisin ang anumang labis, at pagkatapos ay igulong ang mga breadcrumb upang mabalutan nang lubusan.
Initin ang olive oil sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang manok (paunti-unti, kung kinakailangan) at lutuin hanggang sa maging kayumanggi, 3-4 minuto. Ayusin ang manok nang paisa-isa sa isang baking dish. Kutsarahin ang sarsa sa ibabaw ng manok at budburan ng keso. I-bake, natatakpan ng foil, hanggang sa matunaw ang keso at magsimulang kumulo ang sarsa, mga 12-15 minuto.