Alabama Smoked Pork Burger na may Puting BBQ Sauce

Mga Boto: 1

Paano Gawin - Alabama Smoked Pork Burger na may White BBQ Sauce

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1185, kabuuang taba 93 G., mga saturated fat 29 G., mga protina 46 G., mga karbohidrat 39 G., hibla 3 G., kolesterol 191 mg, sosa 1197 mg, asukal 8 G.

Ang pinausukang paprika, pinausukang hickory-smoked bacon, at pinausukang Gouda ang nagbibigay sa makatas at makapal na burger na ito ng mayaman at mausok na lasa. Ngunit ang tunay na tampok nito ay ang Alabama White BBQ sauce. Tiyak na hindi ka pa nakakatikim ng ganito! Gawa sa mayonnaise, ito ay tamang-tama ang tamis at malinamnam, na siyang dapat na maging BBQ sauce.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Alabama White BBQ Sauce

3/4 tasa ng mayonesa
1/4 tasa ng suka ng apple cider
1 kutsarang katas ng lemon
2 kutsarang puting asukal
2 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
12 makapal na hiwa ng hickory-smoked bacon

Mga cutlet

900 g ng giniling na baboy
1 kutsarang 1 litro ng pinausukang paprika
1 kutsarita ng sili na pulbos
1/4 kutsarita ng sili
1.5 kutsarita ng asin
1/4 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
Langis ng gulay para sa grasa ng grill grate
6 na makapal na hiwa ng pinausukang Gouda
6 na Kaiser roll, hiniwa
2.5 tasa ng ginutay-gutay na puting repolyo

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na baboy, bacon, Kesong Gouda, matamis na tinapay, giniling na sili na cayenne, paprika, puting repolyo, mayonesa, suka ng apple cider, katas ng lemon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang uling o gas grill sa katamtamang init.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, apple cider vinegar, lemon juice, asukal, at black pepper. Haluin hanggang lumambot at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.

Painitin ang isang malaking nonstick skillet sa mataas na apoy. Idagdag ang bacon at lutuin hanggang malutong, mga 5 minuto, baliktarin nang isang beses. Ilipat sa mga paper towel para matuyo. Salain ang taba mula sa skillet papunta sa isang mangkok.
Pagsamahin ang giniling na baboy, pinausukang paprika, chili powder, cayenne pepper, asin, at itim na paminta sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng 1.5 kutsarang pinatuyong taba ng bacon. Haluing mabuti, at mag-ingat na huwag siksikin ang giniling na baboy. Hatiin ang timpla sa 6 na pantay na bahagi at buuin ang mga ito bilang patty na kasinglaki ng mga tinapay.
Pahiran ng mantika ang grill grate. Ilagay ang mga patties sa grate, takpan, at lutuin, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maluto, mga 4 na minuto bawat panig para sa medium-rare. Ilang minuto bago matapos ang oras ng pagluluto, lagyan ng pinausukang Gouda ang mga patties at ilagay ang mga buns, ang hiwa ay nakababa, sa mga panlabas na gilid ng grate upang bahagyang i-toast.
Para mag-assemble ng mga sandwich, lagyan nang sagana ang mga hiniwang gilid ng tinapay ng Alabama barbecue sauce. Lagyan ang ibabang kalahati ng bawat tinapay ng ginadgad na repolyo, isang cheese patty, at 2 hiwa ng bacon. Lagyan din ng mga pang-itaas na kalahati ng tinapay at ihain.

Mga Kategorya: