Makapal na sopas ng manok na may patatas at mais
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 500, kabuuang taba 33 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 26 G., mga karbohidrat 27 G., hibla 7 G., kolesterol 136 mg, sosa 877 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 500, kabuuang taba 33 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 26 G., mga karbohidrat 27 G., hibla 7 G., kolesterol 136 mg, sosa 877 mg, asukal 5 G.
Ang makatas na mga hita ng manok ay niluluto kasama ng mais at makukulay na patatas, na lumilikha ng makapal at nakakatakam na sopas na katulad ng ajiaco, isang lutuing Colombian na sikat sa mga restawran ng Bogotá. Ang pangwakas na sangkap ay sour cream at capers, na agad na nagbibigay-buhay sa lasa ng sopas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na hita ng manok (mga 1 kg)
- 1 tasa ng hiniwang sibuyas (mga 1 katamtamang laki ng sibuyas)
- 4 na butil ng bawang, dinurog
- 1 dahon ng laurel
- 1 bungkos ng sariwang cilantro (tadtarin nang magaspang ang mga tangkay, itabi ang 1 tasa ng mga dahon)
- 1 bungkos ng berdeng sibuyas, tinadtad nang magaspang, pinaghiwalay ang mga puting bahagi mula sa mga berdeng bahagi
- 1-2 kutsarita ng mainit na sarsa ng habanero
- 3 kamatis (mga 1 1/4 tasa), tinadtad (tanggalin ang mga buto at core)
- 450 g ng pinaghalong dilaw at lila (o pula) na patatas, hiwain ang bawat tuber sa 4 na piraso at hiwain sa 2 cm na piraso.
- 1 uhay ng mais, hiniwa nang pabilog na 1cm ang kapal.
- 1-2 abokado, hiniwa nang manipis para sa paghahain
- 0.5 tasa ng sour cream, para sa paghahatid
- 1/4 tasa ng mga capers, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, asul na patatas, mais, Abokado, Paminta ng Habañero, dahon ng laurel, mga caper
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang manok sa isang 5-quart (5-litrong) kaserola, magdagdag ng 1.5 kutsarita ng asin, at 8 tasa ng tubig para matakpan ang mga hita ng manok. Pakuluan, hinaan ang apoy, at alisin ang anumang bula sa ibabaw ng sabaw. Idagdag ang sibuyas, bawang, dahon ng laurel, tangkay ng cilantro, at puting bahagi ng berdeng sibuyas. Pakuluan, bahagyang natatakpan, hanggang sa lumambot ang manok at madaling matusok gamit ang kutsilyo, 35-40 minuto. Ilipat ang manok sa isang mangkok at hayaang lumamig nang mga 10 minuto.
- Samantala, ihanda ang sarsa ng ahi.:
Sa isang food processor, pagsamahin ang berdeng sibuyas, hot sauce, kamatis, 1/2 kutsaritang asin, at 1/2 tasa ng dahon ng cilantro. Iproseso hanggang sa maging makapal ang sarsa. Itabi. Bilang alternatibo, maaari mo ring tadtarin ang mga sangkap gamit ang kamay at haluin sa sarsa. - Idagdag ang patatas at 1 1/4 kutsarita ng asin sa sopas. Takpan, pakuluan muli, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 10 minuto pa.
- Samantala, tanggalin ang manok mula sa mga buto at hiwain gamit ang iyong mga kamay o dalawang tinidor (itapon ang mga buto at balat). Itabi ang manok. Idagdag ang mais sa sopas at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang mais at patatas kapag tinusok gamit ang kutsilyo, 3-4 minuto. Ibalik ang manok sa sopas at pakuluan muli. Magdagdag ng asin kung kinakailangan.
- Sandokin ang sopas sa 6 na malalalim na mangkok at ihain kasama ng mga hiwa ng abokado, sour cream, capers, ahi sauce, at ang natitirang dahon ng cilantro.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
