Inihaw na Singkamas sa Mantikilya na may Miso at Piniritong Itlog

Mga Boto: 1

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 319, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 24 G., hibla 4 G., kolesterol 175 mg, sosa 595 mg, asukal 5 G.

Ang maliliit at batang singkamas ay inihurno nang buo kasama ng patatas at hiwa ng pulang sibuyas, pagkatapos ay hinahalo sa pinaghalong mantikilya at miso paste, na nagbibigay ng kakaibang lasa ng mani. Ilagay ang mga gulay sa isang pinainit na kawali na bakal upang maging malutong ang balat. Ihain kasama ng pritong itlog.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3 kumpol (mga 450 g) ng maliliit na singkamas (mga 5 cm), tinabasan ang mga gulay at itabi
8 maliliit na pulang patatas (mga 450 g), hiniwa sa kalahati
1 malaking pulang sibuyas, hiniwa sa 6 na hiwa, itinali sa ugat
1/4 tasa ng langis ng gulay
55 g unsalted butter sa temperatura ng silid
2 kutsarang dilaw na miso paste
2 butil ng bawang, pinong ginadgad
2.5 cm na ugat ng luya, binalatan at pinong kinudkod
4 na berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis (hiwalay ang mga puting bahagi mula sa mga berdeng bahagi)
4-6 na malalaking itlog

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: singkamas, pulang patatas, miso (paste ng soya), mga itlog, ugat ng luya, berdeng sibuyas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 220°C (425°F) na may rack sa gitna. Painitin ang isang malaking kawali na cast-iron sa katamtamang init.
Dahan-dahang ihalo ang maliliit na singkamas, patatas, at hiwa ng sibuyas na may 2 kutsarang mantika at timplahan nang bahagya ng asin at paminta. Maingat na ilagay ang mga gulay sa mainit na kawali at i-bake sa oven hanggang sa maging golden brown ang mga gulay at lumambot ang patatas, 20-25 minuto.

Habang iniihaw ang mga gulay, ihanda ang miso butter. Pagsamahin ang butter, miso, bawang, luya, at kalahati ng berdeng sibuyas.
Tadtarin nang magaspang ang mga singkamas (1 cm na piraso). Alisin ang mga gulay mula sa oven at patayin ang apoy. Maingat na ilagay ang mga singkamas at puting bahagi ng berdeng sibuyas at haluin hanggang sa lumambot, 1-2 minuto. Idagdag ang miso oil sa kawali at dahan-dahang haluin upang mabalutan ang mga gulay. Ibalik ang mga ito sa mainit na oven upang mapanatiling mainit habang piniprito mo ang mga itlog.
Sa isang malaking nonstick skillet, painitin ang natitirang vegetable oil sa katamtamang apoy. Basagin ang 4-6 na itlog sa skillet; kung magdikit ang mga ito, ayos lang. Timplahan nang bahagya ng asin at paminta. Lutuin hanggang sa lumapot ang puti ng itlog, 2-3 minuto, pagkatapos ay takpan at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumapot ang puti ngunit malabnaw pa rin ang pula ng itlog, 1-2 minuto.
Bago ihain, ilagay ang pritong itlog sa ibabaw ng inihaw na mga gulay at budburan ng natitirang tinadtad na berdeng sibuyas.

Mga Kategorya: