Inihaw na Halibut na may Fennel at Saffron Butter
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 507, kabuuang taba 33 G., mga saturated fat 16 G., mga protina 44 G., mga karbohidrat 9 G., hibla 3 G., kolesterol 172 mg, sosa 953 mg, asukal 4 G.
Kaloriya 507, kabuuang taba 33 G., mga saturated fat 16 G., mga protina 44 G., mga karbohidrat 9 G., hibla 3 G., kolesterol 172 mg, sosa 953 mg, asukal 4 G.
Maghurno ng halibut fillet sa ibabaw ng matamis na haras at mga kamatis na ubas para sa isang magaan at eleganteng hapunan, na nilagyan ng saffron butter. Gawin ang mantikilya nang maaga at iimbak ito sa refrigerator. Gamitin ito bilang pangwakas na palamuti sa alinman sa iyong mga putahe at mga side dish.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 110 g unsalted butter sa temperatura ng silid
- 0.5 kutsarita ng bahagyang dinurog na mga sinulid na saffron
- 1/4 kutsarita ng buto ng haras
- 1 maliit na ugat ng haras, hiniwa nang manipis, kasama ang dagdag na mga halamang gamot para sa topping
- 1 butil ng bawang, pinong ginadgad
- Katas ng 1 lemon
- 2 kutsarang extra-virgin olive oil
- 2 tasa ng dilaw na ubas o cherry tomatoes, hinati sa kalahati
- 4 na fillet ng halibut na may balat, 200g bawat isa (hiwain sa gitna)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: halibut, bombilya ng haras, mga kamatis na ubas, mga kamatis na seresa, katas ng lemon, mga buto ng haras, safron
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang 1 kutsarang mantikilya at saffron sa isang maliit na mangkok na ligtas gamitin sa microwave at i-microwave hanggang matunaw, mga 1 minuto. Hayaang lumamig ng 5 minuto. Ilagay ang natitirang mantikilya at mga buto ng haras sa isang food processor at i-pulse hanggang lumambot. Idagdag ang tinunaw na saffron butter, 1 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na itim na paminta at patuloy na i-pulse hanggang sa maging matingkad na dilaw ang mantikilya.
- Ilipat ang langis ng saffron sa isang piraso ng plastic wrap at buuin ito bilang isang troso na may habang 10 cm; i-freeze hanggang sa tumigas, mga 20 minuto. Ang langis ng saffron ay maaaring iimbak sa refrigerator nang hanggang 2 linggo.
- Samantala, painitin ang oven sa 425°F (220°C). Pagsamahin ang tinadtad na haras, bawang, katas ng kalahating lemon, 1 kutsarang olive oil, at 2 kutsarang tubig sa isang 9x13-pulgadang baking dish. Budburan ng 2 kutsarang tubig at timplahan ng 1/2 kutsaritang asin at bagong giling na itim na paminta. Takpan ng foil at i-bake hanggang sa lumambot ang haras, mga 20 minuto.
- Paghaluin ang mga kamatis kasama ang natitirang 1 kutsarang olive oil, timplahan ng asin at paminta. Ayusin ang mga kamatis sa ibabaw ng haras. Ilagay ang halibut sa ibabaw ng mga gulay, patakan ng katas ng natitirang kalahati ng lemon, at timplahan ng asin at paminta.
- Ihurno, nang walang takip, hanggang sa tumigas at maging malabo ang halibut, mga 12 minuto; alisin sa oven at lagyan ng manipis na hiwa ng saffron butter ang bawat piraso ng isda. Ibalik sa oven at ihurno hanggang sa magsimulang matunaw ang mantikilya, mga 2 minuto pa. Ihain na may palamuting dahon ng fennel.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
