Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Kung palagi kang nagluluto ng manok na may ginintuang at malutong na balat, subukang palitan ng fillet ng dibdib ng pabo ngayong taon at iprito ang karne. Simulan ang mabilisang ulam na ito sa kalan, pagkatapos ay tapusin ito sa oven.

Mga sangkap:

• 1 dibdib ng pabo na may balat ngunit walang buto (700 - 800 g)
• 1 pakete (300-350 g) ng halo-halong mushroom (putol na tangkay)
• 2 bungkos ng berdeng sibuyas o isang maliit na sibuyas, binalatan at hiniwa sa kalahati
• 4 na tangkay ng kintsay, hiniwa sa 8 cm ang haba
• 2 bungkos ng binalatang maliliit na karot
• 3 kutsarang langis ng oliba
• 3/4 kutsarita ng pinatuyong marjoram
• 2 pinong tinadtad na butil ng bawang
• Asin at giniling na itim na paminta
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

pabo, mga kabute, kintsay, karot, marjoram, mga sibuyas, bawang, perehil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 245°C.
  
  Painitin ang isang malaking kawali na bakal sa mataas na apoy. Kuskusin ang balat ng pabo ng isang kutsarang olive oil, at kuskusin sa ilalim ng balat ng marjoram, bawang, asin, at paminta.
  
  Igisa ang balat ng pabo pababa, nang hindi ginagalaw, hanggang sa maging golden brown, 4 hanggang 5 minuto. Baliktarin ang fillet, pagkatapos ay idagdag ang hiniwang sibuyas pababa at igisa hanggang sa maging golden brown, 4 hanggang 5 minuto pa.
Hakbang 2
• Ilagay ang celery at karot sa ibabaw ng mga sibuyas, patakan ng isang kutsarang olive oil, at timplahan ng asin at paminta. Idagdag ang mga mushroom, patakan ng natitirang kutsarang mantika, at timplahan ng asin at paminta.
  
  Ilagay ang kawali sa oven at i-roast hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng pabo ay mag-record ng 160°F (71°C) at ang mga gulay ay lumambot, 20 hanggang 25 minuto. Hayaang magpahinga ang pabo ng 5 minuto bago hiwain. Budburan ng parsley.

Mga Boto: 11