Trifle mula sa mga cake

Mga Boto: 1

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 377, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 59 G., hibla 7 G., kolesterol 108 mg, sosa 259 mg, asukal 33 G.

Ang trifle na ito ay kahanga-hanga hindi lamang dahil sa kaakit-akit nitong anyo kundi pati na rin sa kadalian ng paghahanda. Maghurno lamang ng isang malaking sponge cake sa isang baking sheet at pagkatapos ay gupitin ang mga bilog na patong. Ang mga dinurog na sponge scrap ay magsisilbing palamuti. Ilagay ang trifle sa isang malinaw na lalagyang salamin upang maipakita ang lahat ng matingkad na patong ng lemon pudding, whipped cream, sponge cake, at mga kasamang berry.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

4 na malalaking itlog, pinalamig
1 tasa ng asukal
1 kutsarita ng baking powder
1 kutsarita ng magaspang na asin
110g unsalted butter, tunawin at hayaang lumamig sa temperatura ng silid
1 kutsarang katas ng banilya
1.5 tasa ng sinalang premium na harina
Mga espesyal na kagamitan: 4L na kawali para sa trifle.

Asembleya

2 tasa ng mga blackberry
2 tasa ng blueberry
2 tasa ng raspberry
2 tasa ng strawberry, hinubaran at hiniwa sa apat na bahagi
2 kutsarang asukal
1 kutsarang pinong ginadgad na balat ng lemon + 1/4 tasa ng katas ng lemon (mula sa 1 lemon)
4 na tasa ng handa nang lemon pudding
2 tasa ng whipped cream

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, puding ng lemon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Kek na espongha:

Ilagay ang isang rack sa gitna ng oven at painitin sa 375°F (190°C). Bahagyang i-spray ang 18 x 13-pulgadang baking pan ng cooking spray. Lagyan ng parchment paper ang ilalim. Itabi.
Sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang whisk attachment, pagsamahin ang mga itlog, asukal, baking powder, at asin. Talunin sa high speed hanggang sa maging magaan at lumapot nang husto, mga 10 minuto. Bawasan ang bilis ng mixer sa medium-high at ibuhos ang mantikilya at vanilla extract. Haluin hanggang sa lubusang maghalo, mga 10 segundo. Bawasan ang bilis ng mixer sa low at idagdag ang sinalang harina nang sabay-sabay.

Dapat ay napakalamig ng mga itlog; huwag itong ilabas nang masyadong maaga sa refrigerator. Titiyakin nito na malambot at matigas ang sponge cake. Siguraduhing haluin ang pinaghalong itlog nang buong 10 minuto. Ang paghahalo ng mga itlog hanggang sa maging mabula ay magbibigay ng tekstura ng sponge cake.

Masahin ang masa hanggang sa maging makinis, mga 5 segundo. Dahan-dahang itupi ito gamit ang silicone spatula, pagkatapos ay ilipat ito sa inihandang baking sheet. Ikalat ito nang pantay gamit ang spatula gamit ang malalapad at banayad na paggalaw upang matiyak na nananatiling mahangin ang masa.
Ihurno, iikot ang kawali sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa ang ibabaw ay maging mapusyaw na ginintuang kayumanggi, 15-18 minuto. Hayaang lumamig sa kawali sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay baligtarin sa isang wire rack at palamigin nang lubusan.

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pagsusukat nang direkta mula sa supot ay magpapasikip sa harina, na magreresulta sa tuyong mga inihurnong pagkain.
Asembleya:

Pagsamahin ang mga blackberry, blueberry, raspberry, at strawberry na may asukal, balat ng lemon, at katas sa isang malaking mangkok at bahagyang durugin ang mga berry gamit ang isang kutsara. Itabi nang 15 minuto upang lumabas ang ilan sa mga katas.
Gamit ang isang matalas na kutsilyo, gupitin ang 2 bilog at 2 kalahating bilog mula sa sponge cake, gamit ang tuktok ng trifle pan bilang gabay (maaaring pagdugtungin ang 2 kalahating bilog upang bumuo ng 1 buong bilog). Bibigyan ka nito ng 3 patong. Itabi ang lahat ng mga tira-tirang sponge cake.
Maglagay ng humigit-kumulang 1 1/3 tasa ng lemon pudding sa ilalim ng isang 4-quart na bilog na trifle pan, lagyan ng crust sa ibabaw, humigit-kumulang 2 tasa ng berries (at kaunting juice), at humigit-kumulang 1/2 tasa ng whipped cream.
Ulitin ang mga patong nang dalawang beses pa. Lagyan ng natitirang mga berry sa gitna at ipahid ang natitirang whipped cream sa mga gilid. Durugin ang natitirang mga palamuti ng cake sa ibabaw at palamutian ng whipped cream. Ilagay sa refrigerator ang trifle hanggang handa nang ihain, hanggang 12 oras.