Tokwa sa sarsa ng sili at bawang at sitaw sa air fryer
Mga Boto: 2
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 277, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 18 G., hibla 6 G., kolesterol 0 mg, sosa 858 mg, asukal 7 G.
Kaloriya 277, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 18 G., hibla 6 G., kolesterol 0 mg, sosa 858 mg, asukal 7 G.
Ang mga air fryer ay hindi lamang para sa fries, at ang resipe na ito ay perpektong nagpapakita ng kanilang versatility. Ang tofu at green bean dish na ito ay katulad ng stir-fry ngunit gumagamit ng napakakaunting mantika. Naluluto ito sa loob ng humigit-kumulang 30 minuto, at dahil lahat ng tilamsik ay nasa loob ng air fryer, mabilis itong nalilinis. Ang tofu ay malutong sa labas at malambot sa loob, na perpektong sumisipsip sa mainit na chili sauce. Ihain kasama ng steamed rice o noodles para sa isang kumpletong pagkain.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Dalawang 400g na pakete ng sobrang matigas na tofu
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 450 g green beans, tinanggal ang mga dulo
- 1/3 tasa ng toyo na may kaunting asin
- 2 kutsarang suka ng bigas
- 2 kutsarang mirin
- 1 kutsarang litro ng asukal na kayumanggi
- 1–2 kutsaritang chili garlic paste o sambal oelek (idagdag ayon sa panlasa)
- 1 kutsarita ng cornstarch
- 3 butil ng bawang, dinurog
- 2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
- Mga espesyal na kagamitan6-litrong air fryer
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tokwa, sitaw, sambal olek, almirol, mirin (alak na gawa sa bigas), berdeng sibuyas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Salain ang tofu, balutin ang bawat bloke ng ilang patong ng paper towel, at ilagay ito sa isang malaking plato. Maglagay ng makapal na kawali (mahusay ang cast iron) sa ibabaw upang pigain ang anumang sobrang likido. Hayaang magpahinga ito ng 15 minuto.
- Hiwain ang bawat bloke ng tofu sa anim na hiwa na may kapal na 1 cm. Salain ang sobrang likido mula sa isang malaking plato, patuyuin nang matuyo, at ibalik ang tofu sa plato. Ibuhos ang 1 kutsarang mantika sa isang maliit na mangkok at, gamit ang pastry brush, pahiran ng mantika ang magkabilang gilid ng mga hiwa. Budburan ng 1 kutsarita ng asin at ilang piraso ng itim na paminta ang magkabilang gilid.
- Painitin muna ang air fryer sa 200°C.
- Ilagay ang mga hiwa ng tokwa nang pantay-pantay sa basket ng air fryer at lutuin, baliktarin nang isang beses sa kalagitnaan, hanggang sa bahagyang maging ginintuang at malutong, mga 20 minuto. Ilipat sa isang plato.
- Painitin muli ang air fryer sa 200°C.
- Sa isang malaking mangkok, ihalo ang green beans kasama ang natitirang 1 kutsarang mantika, 1/2 kutsaritang asin, at kaunting itim na paminta. Lutuin, haluin nang isang beses, hanggang sa lumambot at bumula, mga 10 minuto.
- Habang iniihaw ang beans, pagsamahin ang toyo, suka ng bigas, mirin, brown sugar, chili garlic paste, cornstarch, bawang, at 3 kutsarang tubig sa isang maliit na kaserola at haluin hanggang sa matunaw ang cornstarch. Lutuin sa katamtamang-mahinang apoy, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa at maging makintab, 5-7 minuto.
- Ilipat ang beans sa isang malaking serving platter at lagyan ng mga hiwa ng tofu sa ibabaw. Budburan ng sarsa ang tofu at beans at budburan ng berdeng sibuyas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
