Sopas ng gisantes na may pinausukang ham
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 634, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 93 G., hibla 25 G., kolesterol 18 mg, sosa 1419 mg, asukal 17 G.
Kaloriya 634, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 93 G., hibla 25 G., kolesterol 18 mg, sosa 1419 mg, asukal 17 G.
Ang makapal na sopas ng gisantes na may pinausukang karne ay isang klasikong tanghalian sa malamig na panahon na mahirap tanggihan. Gumagawa si Jeff Mauro ng kanyang bersyon ng sopas ng gisantes na may kasamang shot ng bourbon, oregano, thyme, at pinausukang ham. Kapag pinagsama-sama, ang mga sangkap na ito ay lumilikha ng isang nakamamanghang palumpon ng mga lasa at aroma. Ihain kasama ng toasted baguette.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 3 tangkay ng kintsay, tinadtad
- 3 butil ng bawang, tinadtad
- 2 parsnips, binalatan at tinadtad
- 1 malaking sibuyas, tinadtad (mga 2 tasa)
- 2 tangkay ng sariwang oregano
- 2 tangkay ng sariwang tim
- 1 dahon ng laurel
- 60 ml na bourbon
- 450 g na hati na gisantes, pagbukud-bukurin at banlawan sa malamig na tubig
- 1 piraso ng 220 g pinausukang ham
- 8 tasa ng sabaw ng manok
- Kalahating baguette, hiniwa at inihaw
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga gisantes, ugat ng parsnip, hamon, kintsay, dahon ng laurel, oregano, tim, bourbon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang olive oil sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang celery, bawang, parsnips, at sibuyas at igisa sa loob ng 15 minuto upang matunaw ang lasa, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang oregano, thyme, at dahon ng laurel at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 3 minuto pa. Patayin ang apoy at idagdag ang bourbon sa kawali.
- Ibalik sa apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 3 minuto. Idagdag ang hiniwang gisantes, ham, at sabaw. Timplahan ng kaunting asin. Lutuin hanggang sa lumambot ang mga gisantes at lumapot ang sabaw, mga 1 oras.
- Alisin ang ham at mga herbs mula sa kaldero at durugin ang sopas gamit ang immersion blender hanggang sa lumambot. Hiwain ang ham sa 1 cm na piraso at ibalik sa kaldero. Ihain ang sopas kasama ng toasted baguette.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
