Thai Homemade Chicken Curry Sausage Sandwich

Mga Boto: 1

Oras: 9 na oras at 55 minuto (kasama ang oras ng pag-marinate)
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 1

Ang homemade chicken sausage recipe na ito ay maaaring gamitin hindi lamang sa mga sandwich kundi pati na rin sa iba pang mga putahe, o kaya naman ay ihain kasama ng mga side dish. Ang giniling na hita ng manok at kaunting taba ng baboy ay nagpapasarap sa sausage, at ang curry powder naman ay nagbibigay dito ng kahanga-hangang lasang Asyano.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Ensaladang repolyo ng Asya

1/4 tasa ng asukal
2 kutsarang katas ng dayap
2 kutsarang toyo
1 kutsarang giniling na bawang
1 kutsarang asin
1 kutsarang linga ng langis
2 katamtamang laki ng karot, ginadgad
1 maliit na ulo ng pulang repolyo, hiniwa nang pino

Lutong-bahay na longganisa ng manok

3/4 tasa ng gata ng niyog
0.5 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro
1/4 tasa ng katas ng dayap
3 kutsarang asin
2 kutsara. pulbos ng kari
2 kutsarang dinurog na bawang
1 kutsarita ng sili
1 kutsarita ng puting paminta
2 kg ng giniling na hita ng manok
220 g unsalted na taba ng baboy, giniling
180 cm ng natural na pambalot ng sausage ng baboy
Mga espesyal na kagamitansausage press

Thai Chicken Curry Sausage Sandwich

0.5 tasa ng mayonesa
1 kutsarang Sriracha sauce (Asian garlic-pepper sauce)
Isang tinapay (maikling baguette) na 20 cm ang haba, hiniwa nang pahalang sa kalahati

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na manok, gata ng niyog, kari, mga puting paminta, katas ng dayap, taba ng baboy, mga balat ng baboy, pulang repolyo, Sarsa ng Sriracha, mga tinapay na sandwich

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Salad na Atsarang Repolyo na Istilo Asyano:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang asukal, katas ng dayap, toyo, bawang, asin, langis ng linga, karot, at repolyo. Haluing mabuti, takpan, at ilagay sa refrigerator magdamag.
Lutong-bahay na Chicken Curry Sausage

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang gata ng niyog, cilantro, katas ng dayap, asin, curry powder, bawang, cayenne, at puting paminta at haluin hanggang sa lumambot. Ilagay ang giniling na manok at bacon sa isa pang katamtamang laki ng mangkok. Idagdag ang pinaghalong pampalasa sa manok at haluin gamit ang kamay o gamit ang mixer na may paddle attachment sa loob ng 45 segundo hanggang 1 minuto. Dapat ay medyo malagkit ang timpla.

Ilagay ang pinaghalong sausage sa isang press, pagkatapos ay ipasok ang pambalot sa tubo at lagyan ito ng pinaghalong karne. Bumuo ng mga sausage na 20 cm ang haba.
Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig. Pakuluan ang mga longganisa hanggang sa umabot sa 165°F (74°C) ang panloob na temperatura, mga 10 minuto. Hayaang lumamig.
Pagsamahin ang mayonesa na may Sriracha sauce sa isang maliit na mangkok at itabi.
Mga Sandwich:

Painitin ang nonstick skillet o sauté pan. Hiwain ang 1 sausage nang pahaba at alisin ang balot. Lagyan ng mantika ang skillet at ilagay ang sausage dito; lutuin hanggang sa maging golden brown ang balat, 3-4 minuto bawat panig. Maglagay ng tinapay sa skillet at i-toast. Ilagay ang sausage sa tinapay at lagyan ng 1/3 tasa ng coleslaw sa ibabaw at budburan ng maanghang na mayonnaise. Hiwain sa kalahati at ihain.

May-akda ng resipe - Si Chef Billy Rostrom, may-ari ng restawran (Wilmington, Delaware, USA), ay nag-aalok ng mga almusal sa menu, at dalubhasa rin sa charcuterie.

Mga Kategorya: