Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 16

Ang Yuca con mojo ay isang tradisyonal na lutuing Cuban, na karaniwang inihahain bilang pang-ulam. Sa kabila ng pagiging simple nito, ito ay napakasarap. Ang mga pinakuluang piraso ng kamoteng kahoy (yuca) ay inihahain kasama ng Cuban mojo, isang magaan na sarsa na gawa sa ginisang sibuyas at bawang sa katas ng citrus.

Mga sangkap:

• 1.8 kg na frozen cassava
• 4 na katamtamang dilaw na sibuyas, hiniwa nang manipis
• 24 na butil ng bawang, hiniwa nang manipis
• 0.5 tasa ng katas ng dayap (mga 6 na dayap)
• 0.5 tasa ng langis ng gulay
• 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng oregano

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Idagdag ang kamoteng kahoy at lutuin hanggang lumambot, mga 30 minuto. Salain at ilipat sa isang serving platter.
Hakbang 2
• Magpainit ng mantika sa isang maliit na kawali sa mataas na apoy. Idagdag ang sibuyas at bawang at lutuin nang mga 1 minuto, maingat na huwag masunog. Timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang sibuyas at bawang nang direkta sa ibabaw ng kamoteng kahoy. Budburan ng katas ng dayap at budburan ng oregano.

Mga Boto: 1