Inihaw na Pork Tenderloin na may Kamote

Mga Boto: 3

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 390, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 36 G., mga karbohidrat 33 G., hibla 6 G., kolesterol 92 mg, sosa 652 mg, asukal 15 G.

Ang pork tenderloin ay isang siguradong pagpipilian para sa isang mabilis at masarap na hapunan para sa isang espesyal na okasyon. Ito ay madali, hindi nangangailangan ng pagkatay o pag-marinate, at naluluto sa loob ng ilang minuto. Bago i-ihaw, ang buong pork tenderloin ay kinukuskos ng pinaghalong brown sugar at chili powder, na nagreresulta sa makatas at malambot na karne na nababalutan ng mausok, matamis, at malasang crust. Ihain kasama ng inihaw na bilog na kamote, at ang pangwakas na himagas ay isang sariwang salsa ng pinya, pipino, at mga herbs sa white wine vinegar.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 maliliit na pork tenderloins (mga 12 ans bawat isa), tinanggalan ng sobrang taba
2 kutsarang olive oil + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa grill
3 katamtamang laki ng kamote
2 pipino, tinadtad
1 tasa ng tinadtad na pinya
1 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
1/4 tasa ng sariwang cilantro, tinadtad nang magaspang
1 kutsarang puting suka ng alak
1 kutsarang mapusyaw na kayumangging asukal
1 kutsarang pulbos ng sili na ancho
2 kutsarita ng giniling na kumin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tenderloin ng baboy, baboy, kamote, sarsa ng salsa, Pinya, mga pipino, suka ng alak, kulantro, pamintang ancho, kumin

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang grill sa katamtamang init at pahiran ng olive oil ang mga grates.
Tusukin ang kamote gamit ang tinidor at i-microwave hanggang lumambot, 5 hanggang 7 minuto; hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay hiwain nang pabilog na 1/2-pulgada ang kapal. Ilipat ang kamote sa isang katamtamang kapal na mangkok at dahan-dahang haluin kasama ang 1 kutsarang olive oil, 1/4 kutsaritang asin, at ilang giling ng bagong giling na itim na paminta.

Samantala, sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mga pipino, pinya, berdeng sibuyas, cilantro, at suka; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Itabi. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang brown sugar, chili powder, cumin, ¾ kutsarita ng asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta. Pahiran ang buong baboy ng 1 kutsarang olive oil at pinaghalong pampalasa.
I-grill ang baboy, takpan, at baliktarin paminsan-minsan, hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa gitna ng tenderloin ay magtala ng temperaturang 145°F (63°C), mga 15 minuto. Ilipat sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 5 minuto.
I-grill ang kamote, baliktarin nang isang beses, hanggang sa masunog, mga 3 minuto. Hiwain ang baboy at lagyan ng cucumber-pineapple salsa sa ibabaw. Ihain kasama ng kamote.

Mga Kategorya: