Manok Vindaloo
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 333, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 24 G., mga karbohidrat 14 G., hibla 3 G., kolesterol 66 mg, sosa 454 mg, asukal 6 G.
Kaloriya 333, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 24 G., mga karbohidrat 14 G., hibla 3 G., kolesterol 66 mg, sosa 454 mg, asukal 6 G.
Ang chicken vindaloo ay isang Indian curry na may maanghang, matamis, at maasim na lasa. Ang resipe ng vindaloo ay nagmula sa lutuing Goan, na orihinal na dinala roon ng mga Portuges. Para ihanda ito, kakailanganin mo ng lutong manok, tomato paste, at iba't ibang uri ng herbs at pampalasa, na magbibigay sa sarsa ng masalimuot at maraming lasa. Ibuhos nang sagana ang vindaloo sa pinakuluang puting kanin at kainin.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na butil ng bawang
- 2 sili ng Fresno, tinanggalan ng buto
- 1/4 tasa ng manipis na hiniwang sariwang luya
- 1/4 tasa ng tomato paste
- 1/4 tasa ng langis ng gulay
- 2 kutsarang sarsa ng Worcestershire
- 1 kutsarang madras curry
- 1 kutsarang paprika
- 1 sibuyas, tinadtad
- 2 1/2 tasa ng ginutay-gutay na inihurnong manok, itapon ang balat
- Lutong puting kanin at cilantro, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: inihaw na manok, Paminta ng Fresno, ugat ng luya, tomato paste, Sarsa ng Worcestershire, kari, bigas na may mahabang butil, kulantro, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang bawang, sili, luya, tomato paste, 2 kutsarang mantika, Worcestershire sauce, curry powder at paprika sa isang food processor at iproseso hanggang sa mabuo ang isang paste, kinuskos ang mga gilid ng mangkok at magdagdag ng hanggang 1 hanggang 2 kutsarang tubig kung kinakailangan.
- Initin ang natitirang 2 kutsarang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot at bahagyang maging kayumanggi, mga 6 na minuto. Idagdag ang garlic-spice paste at lutuin, patuloy na hinahalo, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at umitim, mga 1 hanggang 2 minuto.
- Magdagdag ng 2 tasa ng tubig at 1 kutsarita ng asin sa kawali. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy; takpan at hayaang kumulo nang mahina, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 10 minuto. Idagdag ang manok at ipagpatuloy ang pagluluto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa, para sa isa pang 8-10 minuto. Timplahan ng asin at paminta at dagdagan ng tubig kung kinakailangan. Ihain kasama ng kanin, na may palamuting cilantro.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
