Mga cutlet ng kamatis "Domato keftedes"
Mga Boto: 3
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Mga cutlet ng kamatis "Domato keftedes" - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g ng hiniwang kamatis na Roma
- 30 ml na langis ng oliba, dagdag ang 30 ml, dagdag ang 150 ml para sa pagprito
- Asin at giniling na itim na paminta
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad nang pino
- 2 dinurog na butil ng bawang
- 1 kutsarita ng pinong tinadtad na sili na Calabrian
- 110 g pinong tinadtad na perehil
- 110 g ng tinadtad na berdeng sibuyas
- 1 kutsarita ng pinong tinadtad na dahon ng oregano
- 1 kutsarita ng pinong tinadtad na dahon ng basil
- 110 g ng harina ng trigo
- 110 g ng breadcrumbs
- Isang kurot ng granulated sugar kung kinakailangan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kamatis na plum, mga sibuyas, bawang, sili, mga tinapay na tinapay, oregano, basil, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 180°C.
Ilagay ang mga kamatis sa isang katamtamang laki ng mangkok. Budburan ng 60 ml ng mantika at timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang mga ito nang nakababa ang bahagi ng buto sa isang baking sheet na may kaunting mantika. Ihurno sa oven hanggang sa kulubot ang mga balat at lumambot ang mga kamatis, mga 30-40 minuto. - Alisin ang baking sheet mula sa oven at hayaang lumamig ang mga kamatis. Balatan ang mga ito at ilagay sa isang colander na nasa ibabaw ng isang mangkok. Hayaang matuyo ang mga ito sa loob ng 20 minuto, pigain paminsan-minsan. Itabi ang katas ng kamatis para sa ibang gamit.
Magpainit ng 30 ml ng mantika sa kawali sa mataas na apoy. Idagdag ang sibuyas at igisa hanggang sa maging translucent, mga 3-4 minuto. Idagdag ang bawang at sili at lutuin ng 1 minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig. - Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang inihaw na kamatis, parsley, berdeng sibuyas, oregano, at basil kasama ang pinaghalong sibuyas. Idagdag ang harina at breadcrumbs, timplahan ng asin at paminta. Magdagdag pa ng breadcrumbs kung kinakailangan. Kung masyadong maasim ang timpla, magdagdag ng asukal. Bumuo ng 55g (2 oz) na patties mula sa pinaghalong timpla.
Sa isang katamtamang laki ng kawali, painitin ang natitirang mantika sa mataas na apoy hanggang 375°F (190°C). Bawasan ang apoy sa katamtamang laki at ilagay ang mga patties, isa-isa. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa maging golden brown. Magdagdag pa ng mantika kung kinakailangan. Ilipat ang mga patties sa isang paper towel upang masipsip ang sobrang mantika. Timplahan ang mga patties ng asin habang mainit pa ang mga ito.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
