Mga bola-bolang istilong Aprikano na may couscous
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Isang detalyadong recipe para sa paghahanda ng ulam na karne na may mga larawan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga bola-bolang karne
- 340 g ng giniling na karne ng baka
- 1 itlog
- 2 kutsarang tomato paste
- 3 kutsarang pinong tinadtad na sariwang dahon ng cilantro
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang luya
- 1 kutsarita ng giniling na kumin
- Isang kurot ng giniling na kanela
- 1/3 tasa ng giniling na oatmeal o pinong breadcrumbs
- Asin at giniling na itim na paminta
- 3-4 kutsarang mantika para sa pagprito
- 4 na kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng perehil
- Couscous na may pinatuyong datiles (tingnan ang recipe sa ibaba)
Sarsa ng Hilagang Aprika
- 1 lata (400 g) ng sapal ng kamatis o hiniwang kamatis
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1/2 maliit na sibuyas, hiniwa nang pa-diced
- 2 tinadtad na butil ng bawang
- Balat ng 1 lemon
- 1/2 tasa ng tinadtad na inasnan na olibo
- 1/2 tasa ng puting alak
- 1/4 tasa ng sabaw ng manok
- 1 kutsarita ng asukal na kayumanggi
- 1/2 kutsarita ng pinatuyong pulang paminta
- Isang kurot ng giniling na kanela
- Asin at giniling na itim na paminta
Kuskus na may pinatuyong datiles
- 1 tasa ng mabilisang lutong couscous
- 1 tasa ng tubig
- 1 tasa ng sabaw ng manok
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1/4 tasa ng pinong tinadtad na pinatuyong datiles
- Asin at giniling na itim na paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, butil ng kuskus, mga petsa, olibo, puting alak, asukal na kayumanggi, balat ng lemon, mga sibuyas, bawang, mga itlog, mga rolled oats, mga tinapay na tinapay, mga natuklap na pulang paminta, kanela, kumin, mga kamatis, tomato paste, perehil, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Para ihanda ang sarsa ng Hilagang Aprika: Sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy, painitin ang olive oil at igisa ang sibuyas at bawang hanggang sa lumambot ngunit hindi maging kayumanggi, mga 3 minuto. Idagdag ang balat ng lemon at mga olibo at lutuin ng isa pang minuto. Ibuhos ang puting alak para matunaw ang mantika sa kawali at hayaang kumulo nang 1-2 minuto. Idagdag ang sabaw, de-latang kamatis, asukal, mga pulang paminta, at kanela. Hinaan ang apoy hanggang sa maghalo ang mga lasa, mga 7 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Para maghanda ng mga meatball: Sa isang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang itlog at tomato paste, haluin hanggang sa lumambot. Idagdag ang cilantro, luya, cumin, at cinnamon, at haluing mabuti muli. Idagdag ang giniling na karne at oats, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, dahan-dahang haluin pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Huwag masyadong haluin. Gamit ang iyong mga kamay, bumuo ng 32 meatballs, humigit-kumulang 2.5 cm ang diyametro.
- Magpainit ng 3 kutsarang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy at iprito ang mga bola-bola nang paunti-unti hanggang sa maging golden brown ang lahat ng panig. Magdagdag pa ng mantika kung kinakailangan. Ilipat ang mga bola-bola sa kaserola at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 20 minuto. Budburan ng sariwang parsley at ihain kasama ng couscous at pinatuyong datiles.
Kuskus na may pinatuyong datiles: Sa isang maliit na kaserola sa katamtamang apoy, pakuluan ang tubig, sabaw, at mantikilya. Idagdag ang mga datiles, pagkatapos ay ang couscous. Takpan nang mahigpit ang kawali, alisin sa apoy, at hayaang nakababad nang 5 minuto. Haluin gamit ang tinidor, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Ilipat sa isang serving bowl at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
